Un exemple de modèle de plan d’affaires pour un bar à vin

Voulez-vous démarrer une entreprise de bar à vin? Si la réponse est Oui, voici un exemple complet d’étude de faisabilité de modèle de plan d’affaires que vous pouvez utiliser GRATUITEMENT .

Bien, nous avons donc pris en compte toutes les conditions requises pour démarrer un bar à vin. Nous sommes également allés plus loin en analysant et en élaborant un exemple de modèle de plan marketing pour les bars à vin, étayé par des idées concrètes de marketing de guérilla pour les entreprises de bars à vin. Passons donc à la section de planification d’entreprise.

Pourquoi créer un bar à vin?

Le vin est une chose universelle consommée dans le monde entier. Beaucoup de gens commencent à être impliqués dans la production de vin. Il existe différents types de vins, de l’alcool au non alcoolique. La vérité demeure que la consommation de vin ne va pas s’effondrer. Ceci est dû à la longue tradition du vin. Si vous ne voulez pas vous lancer dans le secteur des bars à vin pour quelque chose que ce soit, vous devriez le faire parce que c’est une tradition séculaire.

Un exemple de modèle de plan d’entreprise pour un bar à vins

• Présentation de l’entreprise

Un bar à vin est un bar ou un petit restaurant où le vin est la boisson principale disponible; Un trait caractéristique de nombreux bars à vin standard est une large sélection de vins assortis disponibles au verre. Certains bars à vin sont profilés sur des vins d’un certain type d’origine, tels que le vin italien ou le champagne.

Aux États-Unis d’Amérique, comme partout dans le monde, l’industrie des bars et des discothèques est très lucrative. Rien qu’aux États-Unis, les statistiques montrent que l’industrie des bars et des night clubs génère environ 20 milliards de dollars de recettes annuelles provenant de quelque 45 000 bars et night-clubs établis et reconnus aux États-Unis.

C’est enregistré. cet Américain a commencé à produire du vin il y a plus de 300 ans. Actuellement, la production de vin est entreprise dans les 50 États, l’État de Californie étant responsable de la production de 89% du vin américain. Les États-Unis sont réputés être le quatrième pays producteur de vin au monde après des pays comme la France, l’Italie et l’Espagne.

Il ne fait aucun doute que le continent nord-américain abrite plusieurs espèces de raisins indigènes, telles que Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia et Vitis vulpina. Toutefois, l’industrie viticole repose sur la culture de l’Européen Vitis vinifera, introduit par les colons européens.

Bien que les gens se rassemblent toujours pour socialiser dans des bars, comme ils l’ont toujours fait dans Le temps passé, mais avec des facteurs tels que la conduite en état d’ébriété et l’augmentation du taux de criminalité, la consommation d’alcool dans les bars est en train d’être affectée. En outre, l’inquiétude croissante concernant la santé et la forme physique vers la fin du XXe siècle faisait partie de ce qui a redéfini la consommation d’alcool aux États-Unis. En substance, le taux de consommation de bières et d’autres boissons, alcoolisées ou non, est ce qui détermine la croissance de l’industrie des bars et des boîtes de nuit.

Selon les statistiques, l’industrie des bars à vin aux États-Unis est: Amérique, s’élève à 656 millions de dollars, avec un taux de croissance estimé à 4,1%. Il existe environ 1 151 entreprises de bars à vin légalement enregistrées et agréées réparties aux États-Unis, qui emploient environ 11 504 personnes. L’industrie est une industrie ouverte d’où un faible niveau de concentration de parts de marché.

Tout entrepreneur souhaitant créer une entreprise de bars à vin aux États-Unis serait sans aucun doute confronté à une concurrence féroce sur le marché. La vérité est que vous ne rivaliserez pas seulement avec les bars à vin de votre localité ou de votre ville, mais que vous rivaliserez avec toutes les autres options de divertissement telles que les discothèques, les restaurants, les casinos et autres lieux où les vins sont vendus au détail.

Par exemple, les gens vont dans les bars pour boire et socialiser et ils ont tendance à en avoir plus lorsqu’ils vont dans des boîtes de nuit ou dans d’autres lieux de divertissement. Dans les boîtes de nuit, non seulement les gens boivent et socialisent, mais ils dansent également s’ils le souhaitent et s’amusent.

Enfin, il est important de préciser qu’au moins qu’une entreprise de bar à vin peut être rentable et enrichissant le succès de toute nouvelle entreprise de bars à vin aux États-Unis n’est pas automatique. On ne peut exclure la possibilité que de nouveaux bars à vin se débattent au cours des six premiers mois suivant leur lancement.

En fait, il faut peut-être attendre de deux à cinq ans avant que la plupart des bars à vin puissent retrouver leur valeur initiale. investissement. Autrement dit, tout comme de nombreuses nouvelles entreprises, les statistiques relatives aux bars à vin ne favorisent pas les startups. Vous devez simplement disposer d’un plan d’investissement à long terme si vous souhaitez créer votre entreprise de bar.

Plan d’entreprise pour les bars à vin Résumé

Notre entreprise s’appelle Crespo and Tina® Wine Bar et c’est un bar à vins de quartier qui sera situé au centre-ville de Los Angeles; à 300 S. Grand Central Parkway à Los Angeles, en Californie. L’établissement est situé au centre-ville, à proximité du célèbre Market Center et d’un complexe résidentiel de Los Angeles.

Nous sommes prêts à proposer des vins rouges assortis, des vins blancs, des plats de restauration et des boissons non alcoolisées, bières et spiritueux, roses et vins mousseux, bières artisanales, vins, liqueurs, eaux-de-vie distillées, martinis, boissons non alcoolisées, boissons ( Servir du vin pour sa consommation immédiate, offrir une dégustation aux clients et préparer et servir des plats destinés à la consommation immédiate ) aux habitants de Los Angeles dans un environnement propice, spécialement conçu pour la socialisation et la mise en réseau, exempt de toute forme de violence. Notre bar est situé dans une rue animée et peut accueillir 100 personnes à la fois.

Le bar à vin Crespo et Tina® est conçu et construit pour répondre aux normes de sécurité et de santé recommandées par le autorité locale. Nos clients seront traités avec de la bonne musique à tout moment. Nous avons pris des dispositions pour les groupes de musique, karaoké, musique country et jazz et autres. Ce sera joué à l’arrière-plan pour créer l’ambiance que nos clients chériront.

Nous sommes en affaires pour faire des profits en même temps et donner à nos clients le meilleur rapport qualité-prix. nous voulons donner aux gens la possibilité de choisir parmi la vaste gamme de vins et d’autres boissons fabriqués aux États-Unis d’Amérique. Crespo et Tina® Wine Bar feront tout ce qui est en leur pouvoir pour mettre à disposition dans notre bar la plupart des vins de marques produites aux États-Unis d’Amérique et dans d’autres parties du monde, notamment dans des pays comme l’Italie et la France.

Notre objectif est de faire de chaque jour un jour de célébration, de réseautage et de socialisation pour le plus grand nombre de personnes qui fréquenteront notre bar à vin. Il ne fait aucun doute que nous ferons parler de la ville parmi les mondains à Los Angeles, car nous avons prévu de rendre notre bar à vin animé 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et hautement sécurisé, car nous voulons attirer tout le monde (célébrités et

Nous veillerons à ce que tous nos employés soient sélectionnés parmi un groupe de personnes qualifiées et axées sur la clientèle situées à Los Angeles, en Californie, et ailleurs, aux États-Unis. Nous veillerons à dispenser à tous les membres de notre personnel les formations nécessaires qui leur permettront de répondre aux attentes de la société et de faire face à la concurrence d’autres acteurs aux États-Unis et dans le monde.

Crespo et Tina® Wine Bar appartient à Crespo Columbus et à son épouse Tina Columbus.Avant de créer le sien, Crespo Columbus a géré plusieurs bars et discothèques à Los Angeles et Las Vegas. Il a la baguette magique pour attirer les gens qui vont régulièrement dans les bars. McQueen Osteen, son associé de confiance, qui a d’ailleurs été recruté et formé par lui il y a 5 ans au centre-ville de Las Vegas, dirigera l’entreprise.

• Notre produit

Crespo et Tina® Wine Bar vont exploiter un bar à vin standard qui mettra à disposition tous les produits pouvant être trouvés dans un bar standard aux États-Unis. Nous veillerons à ce que nous mettions tout en œuvre pour proposer des vins et des boissons assortis dans notre bar.

Voici quelques-uns des produits que l’on trouvera dans notre bar;

• Portion vin pour consommation immédiate
• Dégustation de vin pour les clients
• Préparer et servir des plats pour consommation immédiate
• Assortiment de vins rouges et blancs tels que Kendall-Jackson, Sutter Home , Vignobles Beringer, Franzia Winetaps, Inglenook, queue jaune, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, ruisseau Salmon, vignobles Foxhorn, caves à pieds nus, Almaden, caves Taylor California, Ecco Domani, allée Sycamore Lane, La Terre, caves à pierre, Chateau Ste.et Mezzacorona
• Bière et liqueur
• Roses et vins mousseux
• Alcools distillés
• Martinis
• Petites côtelettes
• Boissons non alcoolisées
• Tabac

Notre vision

Notre vision est d’établir un bar à vin standard et sécurisé à Los Angeles, en Californie, qui sera le creuset de tous les amateurs de vin, de boissons alcoolisées et de boissons non alcoolisées.

• Notre déclaration de mission li>

Notre mission est de créer une entreprise de bars à vin qui mettra à la disposition de toutes les marques de vin, boissons alcoolisées et non alcoolisées aux États-Unis et ailleurs dans le monde. Des clients très estimés et un lieu où les gens peuvent nouer des contacts et socialiser.

• Notre structure commerciale

Les bars à vins Crespo et Tina® sont une entreprise qui a la réputation d’être un chef de file en matière de gestion des bars à vin standard à Los Angeles et même aux États-Unis d’Amérique. Nous avons pour objectif de constituer une équipe de collaborateurs dévoués qui fourniront à nos clients un excellent service client à tout moment, une équipe qui garantira la continuité de nos clients et une équipe qui fera de nous le creuset de tous les amateurs de bière. et mondains à Los Angeles.

Au vu de ce qui précède, nous avons été en mesure de suivre de près ce que l’on pouvait obtenir dans les bars à vin standard aux États-Unis et peut-être d’améliorer la structure avec le temps, au besoin. Nous ferons tout en notre pouvoir pour attirer uniquement des personnes possédant le bon état d’esprit, qui nous aideront à atteindre nos buts et objectifs commerciaux en un temps record.

Vous trouverez ci-dessous la structure commerciale que nous allons construire Crespo et Tina® Wine Bar;

• Directeur général (propriétaire)
• Directeur de bar
• Barman / Baristas
• Comptables / Caissiers
• Responsable des achats
• DJ
• Greeters / Agent de service clientèle / Surveillance des tables
• Nettoyeurs
• Responsables de la sécurité

Rôles et responsabilités

Chef de la direction:

• Augmente l’efficacité de la gestion en recrutant, en sélectionnant et en orientant , former, encadrer, conseiller et discipliner les gestionnaires; communiquer des valeurs, des stratégies et des objectifs; attribuer des responsabilités; planifier, surveiller et évaluer les résultats des travaux; développer des incitations; créer un climat propice à l’information et aux opinions; fournir des opportunités d’éducation.
• Responsable de la direction de l’entreprise
• Crée, communique et met en œuvre la vision, la mission et la direction générale de l’organisation, c.-à-d.responsable du développement et de la mise en œuvre de la stratégie globale de l’organisation
• Définit les postes pour le recrutement et la gestion des entretiens
• Réalise la formation du personnel des nouveaux membres de l’équipe
• Responsable de formation, évaluation et évaluation des employés
• Conçoit des descriptions de poste avec des indicateurs de performance clés pour améliorer la gestion de la performance des clients
• Responsable de la signature des chèques et des documents pour le compte de l’entreprise
• Évalue le succès de l’organisation

Directeur de bar:

• Responsable de la gestion des activités quotidiennes dans le bar à vin
• Veille à ce que le site soit au meilleur de sa forme et suffisamment propice pour accueillir les clients
• Interfaces avec les fournisseurs
• Rapports au chef de la direction
• Attend à Les clients se plaignent et se renseignent
• Prépare le budget et les rapports de l’organisation
• Responsable de la formation et du développement de l’organisation
• Responsable de l’approvisionnement en matières premières et en équipement
• S’acquitte de toute autre tâche confiée par le PDG

Barman / Baristas:

• Interagit avec les clients, prend les commandes de boissons et de collations.
• Plans et menu du bar actuel.
• Vérifie l’identification de l’invité pour s’assurer qu’il respecte les critères d’âge achat d’alcool et de produits du tabac.
• Mélange les ingrédients nécessaires à la préparation des cocktails et autres boissons.
• Mélange les boissons, cocktails et autres boissons du bar à la commande et conformément aux recettes de boissons standard de l’hôtel.
• Prépare des boissons alcoolisées ou non.
• Services Vin et bière aux invités.
• Organise les bouteilles et les verres pour créer des présentoirs attrayants.
• Évalue les besoins et les préférences des clients et fait des recommandations
• Établit des listes de fournitures en même temps avec le responsable du bar / gestionnaire
• Prépare les demandes d’inventaire ou d’achat, le cas échéant, pour réapprovisionner les fournitures.
• Veille à ce que le bar attribué soit entièrement équipé des outils et produits nécessaires au mélange et au service des boissons. invités.

Comptable / caissier:

• Responsable de l’établissement des rapports financiers, des budgets et des états financiers de l’organisation
• Fournit à la direction des analyses financières, des budgets de développement et des rapports comptables; analyse la faisabilité financière des projets proposés les plus complexes; effectue des études de marché afin de prévoir les tendances et les conditions commerciales.
• Responsable des prévisions financières et de l’analyse des risques.
• Effectue la gestion de trésorerie, la comptabilité générale et le reporting financier pour un ou plusieurs biens.
• Responsable de l’élaboration et de la gestion des systèmes et des politiques financières
• Responsable de l’administration des états de paie
• Assure le respect de la législation fiscale
• Traite toutes les transactions financières pour la société
• Sert d’auditeur interne pour la société

Disc Jockey (DJ)

• • assure
  • Gérer le système audio du bar
  • Responsable des collections de musique
  • Fournit de la musique lors d’événements.

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• Responsable du développement des listes de lecture musicale.
• Interagit avec le public lors des fêtes.
• Responsable du mixage des pistes musicales.

Greeters / Agent du service clientèle / Surveillance de table

• Ouvre les portes et accueille les clients
• Veille à ce que les clients se sentent à l’aise et à l’aise
• Répondre aux demandes des clients
• Évaluer les besoins et les préférences des clients et formuler des recommandations
• Possibilité de vendre ou d’influencer les autres pour une vente incitative et suggestive.
• Fournit des recommandations et des suggestions au client pour choisir des boissons et des collations.
• Sert les clients de manière amicale et utile .
• Fournit aux clients des conseils sur les activités du complexe, les options de restauration et les informations générales sur le complexe et la région.
• Déterminez quand un client a consommé trop d’alcool et, si nécessaire, le refus de servir manière polie.
• Démontre une connaissance approfondie des aliments, des boissons, des menus et des promotions
• S’acquitte de toute autre tâche assignée par le gérant du bar

Nettoyants:

• Manipule et déplace les objets, tels que les verres et les bouteilles, à l’aide de vos mains et de vos bras.
• Nettoie les clients et nettoie la zone de travail.
• Efface les cendriers au besoin.
• Lavez la verrerie et les ustensiles après chaque utilisation.
• Maintenez une zone de travail propre en balayant, aspirant, époussetant, nettoyant les portes en verre et fenêtres, etc. si nécessaire.
• Veille à ce que les articles de toilette et les fournitures ne soient pas en rupture de stock
• Traite toute autre tâche assignée par le gérant du bar.

Responsables de la sécurité

• Garantit que l’installation est sécurisée à tout moment
• Contrôle le trafic et organise le stationnement
• Donne des conseils de sécurité aux membres du personnel de temps en temps
• Des patrouilles autour du bâtiment 24 heures sur 24
• Soumet les rapports de sécurité chaque semaine
• Toute autre tâche assignée par le gérant du restaurant

Analyse SWOT du plan d’affaires du bar à vin

Crespo et Tina® Wine Bar est établi dans le but de devenir le point de fusion pour les mondains et les amateurs de vins à Los Angles. C’est pourquoi nous avons pris le temps de procéder à une analyse critique et à une analyse SWOT afin de pouvoir identifier les domaines sur lesquels nous devrons travailler. vouloir atteindre notre objectif commercial.

Aucun investisseur ne voudrait investir son argent ou son argent durement gagné sans évaluer les risques inhérents à l’entreprise et sa capacité à générer des revenus et à en tirer des bénéfices. La capacité de tirer profit de n’importe quelle entreprise et de concurrencer favorablement les concurrents de l’industrie commence par le résultat de votre analyse SWOT.

Dans cette optique, Crespo et Tina® Wine Bar ont embauché une entreprise et des ressources humaines. spécialiste pour aider à la réalisation de l’analyse SWOT pour l’entreprise et un résumé des résultats générés ci-dessous;

• Points forts:

Notre force en tant qu’entreprise est l’excellence et le service à la clientèle détaillé. Large gamme de vins assortis provenant des États-Unis et d’autres régions du monde, boissons, tabacs et produits alimentaires. Excellente installation, excellente ambiance et emplacement idéal pour un bar dans une ville métropolitaine comme Los Angeles.

• Faiblesse:

Notre faiblesse perçue Nous sommes peut-être de nouvelles entreprises et nous n’avons peut-être pas le pouvoir financier de soutenir le type de publicité que nous voulons donner à notre entreprise.

• Opportunités:

Il existe des opportunités commerciales illimitées pour les entreprises de bars à vin dans des villes animées comme Los Angeles; Los Angeles est l’une des villes du monde où la vie sociale est à son apogée.Nous pouvons également tirer parti du fait que nous pouvons facilement commander n’importe quelle marque de vin et de boisson directement auprès du fabricant, sans aucun stress ou sans stress.

• Menace:

Comme toute autre entreprise, l’une des principales menaces à laquelle nous allons probablement faire face est le ralentissement économique. Il est un fait que le ralentissement économique affecte le pouvoir d’achat / de dépense. L’arrivée d’un nouveau bar à vin ou même d’une boîte de nuit ou d’un restaurant dans le même lieu où se trouve notre marché cible et susceptibles d’adopter le même modèle commercial que le nôtre constitue une autre menace.

Plan d’entreprise ANALYSE DE MARCHÉ

• Tendances du marché

Ces derniers temps, la société s’éloigne des boissons alcoolisées pour adopter un mode de vie plus sain contribue dans une large mesure à la diminution constante du montant des dépenses des ménages consacrées aux déplacements dans les bars et les discothèques, ainsi que le fait que personne ne veut se faire prendre en état de conduite avec facultés affaiblies

La tendance récente du marché dans le secteur des bars est telle que l’augmentation du nombre de consommateurs choisissant des boissons emballées pour la consommation à domicile plutôt que dans les bars ou les boîtes de nuit est également en augmentation. Cette tendance aura sûrement des effets durables sur le secteur des bars et des discothèques. Même si la tendance des bars à vin aux États-Unis n’a pas été bien accueillie dans les années 2080, ils ont commencé à gagner en popularité dans les années 90.

Au début du millénaire, les bars à vin sont devenus très populaires et ont commencé à faire leur apparition dans de nombreux quartiers métropolitains situés dans les principales villes des États-Unis d’Amérique. Les bars à vin rivalisent maintenant avec les lieux de rencontre locaux tels que les cafés et les bars locaux. La sensation des bars à vin offre le goût avant d’acheter.

Sans aucun doute, les bars à vin donnent une nouvelle tournure à la dégustation. Ils cherchent à supprimer l’association du vin avec la clientèle haut de gamme et des listes de vins accablantes et à la remplacer par une atmosphère plus décontractée et relaxante. Beaucoup de ces bars à vin sont dotés de coins et de stands confortables, recouverts de couleurs riches et d’un environnement somptueux dans l’espoir que leurs invités s’attardent.

Les bars à vin cherchent à adopter la stimulation intellectuelle liée au vin et offrent une alternative au bar. scène. L’environnement flegmatique se prête bien à la socialisation, avec une atmosphère moins encombrée et un attrait plus intime.

Ces derniers temps, les bars à vin ont commencé à incorporer une plus grande variété de choix d’aliments dans leurs offres de produits. Traditionnellement associés aux fromages et aux desserts, les bars à vin cherchent à associer le vin à une sélection d’amuse-gueules gourmets pour accroître le plaisir des clients lorsqu’ils les fréquentent.

Le concept apporte aux gouts des restaurants chics cadre décontracté.De même, il est maintenant courant de constater que les restaurateurs et les chefs adoptent l’approche inverse et utilisent les bars à vin comme une opportunité d’expansion.

• Notre marché cible

Avant de lancer notre entreprise de bars à vin à Los Angeles, en Californie, nous avons effectué une étude de marché et des études de faisabilité. Nous sommes convaincus qu’il existe un large éventail de personnes qui fréquentent régulièrement notre bar. Compte tenu de cela, nous avons créé des stratégies qui nous permettront d’atteindre divers groupes de personnes susceptibles de devenir notre client fidèle. Vous trouverez ci-dessous notre marché cible:

• Dirigeants
• Politiciens
• Célébrités
• Les chauffeurs de taxi
• Les mondains
• Hommes d’affaires
• Hommes et femmes sportifs
• Fonctionnaires
• Étudiants universitaires
• Touristes

Notre avantage concurrentiel

Nous sommes conscients du fait que la concurrence est plus vive dans le secteur des bars à vins et des discothèques aux États-Unis. Par conséquent, nous avons pu engager certains des meilleurs développeurs pour gérer nos ventes et notre marketing.

Notre argument de vente à Los Angeles réside en partie dans le fait que nous exploitons un bar à vin standard. idéalement situé pour le genre d’entreprise que nous exploitons et le fait que le bar est hautement sécurisé.Un autre facteur qui donnera un avantage concurrentiel à Crespo et au Tina® Wine Bar est le fait que nous disposons de suffisamment d’espace d’emballage pour accueillir le nombre de clients que notre bar peut contenir à la fois.

Nous n’excluons pas le fait que nous avons un Une main-d’œuvre dévouée et centrée sur le client qui est disposée à faire un effort supplémentaire pour offrir à ses clients le meilleur rapport qualité-prix pour leur argent et leur temps à chaque fois que notre bar à vin est fréquenté.

Nous n’ignorons pas le fait que nous sommes parmi les rares vins de quartier bars au centre-ville de Los Angeles qui vendent presque toutes les marques de vins disponibles aux États-Unis, bières artisanales, spiritueux distillés, alcools et autres et bien sûr, qui compteront sûrement pour notre avantage sur le marché et la solide expérience de Notre PDG et le directeur du bar sont également positifs pour Crespo et Tina® Wine Bar.

Enfin, nos employés seront bien pris en charge et leur programme de protection sociale sera parmi les meilleurs de notre catégorie ( startups bars à vin et d entreprises de discothèques ) de l’industrie, ce qui signifie qu’elles seront plus que disposées à bâtir l’entreprise avec nous et à contribuer à la réalisation des objectifs fixés ainsi qu’à la réalisation de tous nos objectifs. « p4>

STRATÉGIE DE VENTE ET DE MARKETING

• Stratégie de marketing et stratégie de vente

Notre document de stratégie de marketing et de vente est en tête de liste un buzz pour notre bar à vin via le bouche à oreille et l’effet de levier sur le spectacle.

Le modèle de bar à vin que nous souhaitons exploiter est un bar de quartier et nous ne nous contenterons donc pas des méthodes de marketing traditionnelles. Nous n’avons pas l’intention de faire de la publicité payante sur les chaînes de télévision locales, les stations de radio locales ou même les journaux locaux, mais nous allons certainement maximiser tous les autres moyens disponibles pour promouvoir notre entreprise.

Notre proposition de vente unique est que nous avoir une collection de presque toutes les marques de vin produites en Amérique dans notre bar, nous avons assortiment de boissons et de tabacs et al. Dans cette optique, nous allons adopter les stratégies marketing suivantes pour nous assurer non seulement d’attirer les clients, mais également de générer des ventes répétées;

Les stratégies de marketing et de vente que nous adopterons font partie des éléments suivants:

• Ouvrez notre bar à vin dans un style grandiose avec une fête pour tous.
• Présentez notre bar à vin en envoyant des lettres d’introduction, ainsi que notre brochure, aux organisations, aux ménages et aux principales parties prenantes à Los Angeles Angeles – Californie
• Assurez-vous de toujours disposer d’une large gamme de vins, bières, spiritueux, spiritueux distillés, martinis et boissons non alcoolisées.
• Utilisez des bons à la main attrayants pour sensibiliser et guider notre bar.
• Placez nos bannières de signalisation / flexi à des endroits stratégiques
• Positionnez nos greeters pour accueillir et diriger les clients potentiels
• Créez un plan de fidélité qui nous permettra de récompenser nos clients habituels
• Participez à des road shows dans notre quartier pour sensibiliser notre bar.

Les sources de revenus

Le bar à vins Crespo and Tina® a été créé dans le but de maximiser les profits de l’industrie des bars à vin et des boîtes de nuit et nous allons faire tout ce qui est en son pouvoir pour s’assurer que nous faisons tout ce qui est nécessaire pour attirer notre marché cible. Les sources de revenus de Crespo et du Tina® Wine Bar sont indiquées ci-dessous:

• • Servir du vin pour consommation immédiate
  • Offrir une dégustation de vin aux clients
  • Préparer et servant de la nourriture pour consommation immédiate
  • Vente de vins rouges et blancs variés tels que Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer Vineyards, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vignobles, Caves Barefoot, Almaden, Caves Taylor Californie, Ecco Domani, Allée Sycamore, La Terre, Caves Stone, Chateau Ste.et Mezzacorona
  • Vente de bière et alcool
  • Vente de roses et de vins mousseux
  • Vente de spiritueux
  • Vente de martinis

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• Vente de petites côtelettes
• Vente de boissons non alcoolisées
• Vente de tabac

Prévisions de vente

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Une chose est sûre en ce qui concerne les bars à vin: si votre bar à vin est bien approvisionné et bien placé, vous attirerez toujours les clients par les ventes et cela se traduira par une augmentation des revenus générés par le commerce. .

Nous sommes bien placés pour conquérir le marché disponible à Los Angeles, en Californie, et nous sommes tout à fait optimistes quant à la réalisation de notre objectif de générer des revenus / bénéfices suffisants au cours des six premiers mois d’exploitation et de développer l’activité. et notre base de clientèle.

Nous avons pu examiner de manière critique le marché des bars à vin et nous avons analysé nos chances de succès dans l’industrie et nous avons pu établir les prévisions de ventes suivantes. La projection des ventes est basée sur les informations recueillies sur le terrain et sur certaines hypothèses propres aux startups de Los Angeles en Californie.

Les prévisions de ventes pour Crespo et Tina® Wine Bar sont présentées ci-dessous. Elles sont basées sur la localisation de nos activités et sur d’autres facteurs en rapport avec le démarrage de bars à vins aux États-Unis;

• Premier exercice financier: 250 000 dollars
• Deuxième exercice financier -: 500 000 dollars
• Le troisième exercice financier -: 900 000 USD

NB : cette projection est établie en fonction de ce qui peut être obtenu dans le secteur et en partant du principe qu’il crise économique majeure et aucun concurrent majeur n’offrira les mêmes produits et services de service à la clientèle que nous le faisons au même endroit. Veuillez noter que la projection ci-dessus peut être inférieure et en même temps supérieure.

• • Notre stratégie de tarification

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Les prix de nos vins, bières, bières artisanales locales, vins, spiritueux distillés, alcools, martinis, petites côtelettes, boissons non alcoolisées et tabac seront ceux que l’on peut obtenir sur le marché. En fait, nous nous efforcerons autant que possible de vendre en deçà de la moyenne du secteur, de manière à attirer un grand nombre de clients.

Nous avons également prévu de revendre nos produits de temps à autre et de récompenser nos fidèles clients. clients.

• • • Options de paiement

Notre politique de paiement est tout compris car nous sommes bien conscients que différentes personnes préfèrent des options de paiement différentes. ça leur va bien.Voici les options de paiement disponibles dans chaque pub:

• • • Paiement en espèces
    • Paiement via une machine à point de vente
    • Paiement par virement bancaire en ligne (portail de paiement en ligne)
    • Paiement via de l’argent mobile

Compte tenu de ce qui précède, nous avons choisi des plateformes bancaires qui nous aideront à effectuer notre paiement. planifie sans aucune difficulté.

Plan d’affaires de Wine Bar Plan stratégique en matière de publicité et de publicité

Crespo et Tina® Wine Bar sont des bars de quartier et nous veillerons à créer le buzz qui fera vibrer les gens notre région sait sur nous et sur ce que nous faisons. Nous sommes parfaitement conscients que l’un des moyens efficaces de promouvoir notre barreau est de créer des promotions internes spéciales qui nous aideront à atteindre notre objectif consistant à tirer parti de la publicité par le bouche à oreille.

Voici les plates-formes sur lesquelles nous comptons tirer parti. sur pour promouvoir et faire la publicité dans les bars à vin Crespo et Tina®;

• • • Encouragez l’utilisation de la publicité par le bouche à oreille de nos clients fidèles
    • Tirez parti de l’internet et des plateformes de médias sociaux tels que; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ et d’autres plateformes (forums de musique en ligne) pour promouvoir notre entreprise.
    • Veillons à positionner nos bannières et panneaux publicitaires à des emplacements stratégiques tout autour de Los Angeles – CA
    • Distribuez nos dépliants et nos prospectus dans les zones cibles de notre quartier et de ses environs
    • Contactez les entreprises, les ménages, les associations de propriétaires et les partis politiques en les contactant et en les informant de Crespo et du vin Tina® Wine Bar ainsi que des produits que nous vendons
    • Faites la promotion de notre entreprise de bars à vin sur notre site officiel et utilisez stratégies qui nous aideront à attirer du trafic sur le site
    • Marquez toutes nos voitures et fourgonnettes officielles et assurez-vous que tous les membres de notre personnel et membres de la direction portent notre chemise ou casquette de marque à intervalles réguliers.

Dépenses de démarrage (budget)

Lors de la création d’une entreprise, le montant ou le coût dépend de l’approche et de l’échelle que vous souhaitez entreprendre. Si vous avez l’intention de devenir gros en louant une place, vous aurez besoin de beaucoup de capital, tout comme de veiller à ce que vos employés soient bien entretenus et à ce que votre installation soit suffisamment propice pour que les travailleurs soient créatifs et productifs.

Cela signifie que la mise en route peut être lente ou importante en fonction de vos objectifs, de votre vision et de vos aspirations pour votre entreprise.

Les outils et l’équipement qui seront utilisés ont un coût pratiquement identique. partout, et toute différence de prix serait minime et peut être négligée.En ce qui concerne l’analyse détaillée des coûts pour le démarrage d’une entreprise de bar à vin; il peut être différent dans d’autres pays en raison de la valeur de leur argent.

C’est ce qu’il nous en coûterait pour démarrer Crespo and Tina® Wine Bar aux États-Unis;

• • • Le montant total des frais d’enregistrement d’une entreprise à Los Angeles, en dollars américains, s’élève à 750 USD.
    • Frais juridiques liés à l’obtention des licences et permis ainsi qu’aux services de comptabilité pour un montant total de 1 200 USD.
    • Frais de promotion marketing (2 000 circulaires) à 0,04 dollar par copie) pour un montant total de 3 580 dollars.
    • Coût du recrutement d’un consultant – 2 500 dollars.
    • Couverture par une assurance (responsabilité civile générale, accidents du travail et dommages matériels) à une prime totale de 2 400 dollars .
    • Coût du logiciel de comptabilité, du logiciel de gestion de la relation client et du logiciel de paie 15 000 $
    • Coût du loyer sur 12 mois à 1,76 $ par pied carré pour un montant total de 105 600 $.
    • Coût pour le remodelage des installations de 25 000 USD.
    • Autres frais de démarrage, y compris papeterie de 500 $
    • Dépôts de téléphone et de services publics (2 500 $)
    • Coût de fonctionnement pour e 3 premiers mois (salaires des employés, paiements des factures et autres) 60 000 $
    • Coût de l’inventaire de démarrage 16 027 $
    • Matériel de stockage (bacs, range-ustensiles, étagères, étui à lunettes) ) 3 720 $
    • Le coût du matériel de comptoir (comptoir, évier, machine à glace, etc.)) 9 500 $
    • Coût du matériel de service (verres, couverts) 3 000 $
    • Coût du matériel de magasin (caisse enregistreuse, sécurité, ventilation, signalisation) 13 750 $
    • Bureau équipement et mobilier 3 600 $
    • Le coût de l’achat de mobilier et de gadgets (ordinateurs, imprimantes, téléphones, téléviseurs, système de son, tables et chaises, etc.) 4 000 $.
    • Le coût de Lancement d’un site Web 600 $
    • Coût pour notre fête d’ouverture 5 000 $
    • Divers 2 500 $

Nous aurions besoin d’une estimation de 500 000 $ pour lancer avec succès notre bar à vin au centre-ville de Los Angeles, Californie. Ce montant comprend le salaire de tous les employés et du PDG (propriétaire) pendant 3 mois.

Génération de fonds / capital de démarrage pour Crespo et le bar à vins Tina®

Crespo et Tina® Wine Bar est une entreprise privée qui appartient à M. Crespo Columbus et à sa femme, Mme Tina Columbus, qui ont l’intention de financer l’entreprise à elle seule. Bien qu’ils envisagent de faire en sorte que le gérant du bar devienne le propriétaire de l’entreprise après 5 ou 7 ans de services, cela ne l’empêche toutefois pas de réserver plus de 80% du capital de l’entreprise pour lui-même et sa famille.

Puisqu’ils sont l’unique financier de l’entreprise, ils ont décidé d’adopter les moyens suivants pour générer un capital de démarrage pour l’entreprise:

• • • Générer une partie de la création d’entreprise capital tiré de ses économies personnelles et de la vente de ses actions
    • Source pour les prêts à taux réduit contractés auprès de membres de la famille et d’amis
    • Demandez un prêt auprès de mes banques

NB: M. Crespo Columbus et son épouse ont été en mesure de générer 250 000 USD. La ventilation montre qu’ils ont généré 150 000 USD de leurs économies personnelles et de la vente de leurs actions, et qu’ils ont généré 100 USD. 000 prêts à taux réduit contractés auprès de membres de leur famille et d’amis. Le solde de 250 000 USD sera généré par une facilité de prêt de sa banque.

Plan d’entreprise pour le bar à vin Stratégie de développement durable

L’avenir d’une entreprise réside dans le nombre de ses clients fidèles la capacité et la compétence des employés, leur stratégie d’investissement et la structure de l’entreprise. Si tous ces facteurs manquent dans une entreprise, alors la fermeture de l’entreprise se fera rapidement.

L’un de nos objectifs majeurs de créer Crespo et Tina® Wine Bar est de construire une entreprise qui survivra de ses propres flux de trésorerie sans avoir besoin d’injecter des fonds de sources externes une fois que l’entreprise sera officiellement en activité.Nous savons que l’un des moyens d’obtenir l’approbation et d’attirer les clients est de positionner correctement notre bar à vin, d’assurer une sécurité adéquate, la disponibilité de différentes marques de vin et un excellent service client, entre autres.

Crespo et Tina® Wine Le barreau veillera à ce que les bases, structures et processus appropriés soient mis en place pour que le bien-être de notre personnel soit bien pris en compte. La culture d’entreprise de notre société est conçue pour amener notre entreprise à une plus grande hauteur, et la formation et le recyclage de notre personnel sont au premier plan.

En fait, un accord de partage des bénéfices sera mis à la disposition de tous. notre personnel de direction et il sera basé sur leur performance pour une période de trois ans ou plus. Nous savons que si cela est mis en place, nous pourrons recruter et conserver avec succès les meilleures mains que nous puissions obtenir dans l’industrie; ils seront plus engagés à nous aider à bâtir l’entreprise de nos rêves.

Liste de vérification / jalon

• • Contrôle de disponibilité du nom de l’entreprise: terminé
  • Enregistrement de l’entreprise: Terminé
  • Ouverture de comptes bancaires d’entreprise: Terminé
  • Sécurisation des ordinateurs de point de vente: Terminé
  • Ouverture de comptes Mobile Money: Terminé
  • Ouverture de plates-formes de paiement en ligne: Terminé
  • Application et obtention de l’identifiant du contribuable contribuable: En cours
  • Demande de licence et de permis d’exploitation: Terminé
  • Achat d’une assurance pour l’entreprise : Terminé
  • Location et transformation de l’installation: En cours
  • Réalisation d’études de faisabilité: Terminées
  • Génération de capital à partir de membres de la famille: complétées
  • Demandes de prêt de la banque: En cours presse
  • Rédaction du plan d’entreprise: terminée
  • Rédaction du manuel de l’employé: terminée
  • Rédaction des documents contractuels et autres documents juridiques pertinents: En cours
  • Conception du logo de la société: Terminé
  • Graphique Modèles et impression de matériel de marketing / de promotion des emballages: En cours
  • Recrutement des employés: En cours
  • Achat des meubles, appareils électroniques, appareils de bureau et accessoires de bureau nécessaires: En cours
  • Création du site Web officiel de la société: Terminé
  • Sensibilisation de l’entreprise en ligne et dans le quartier: En cours
  • Arrangement relatif à la santé et à la sécurité au feu (Licence): Sécurisé
  • Planification de la soirée d’ouverture / lancement: En cours
  • Etablissement de relations commerciales avec les fournisseurs – fournisseurs de tous nos vins, alcooliques et non nécessaires – boissons alcoolisées, tabac et petites côtelettes: En cours