Voulez-vous démarrer une entreprise de restauration? Si vous avez répondu «Oui», vous devez satisfaire à 10 obligations légales afin d’éviter toute friction avec le gouvernement ou les organismes de réglementation.
Lorsque vous envisagez de démarrer votre entreprise de restauration, vous devez savoir qu’il existe: considérations juridiques que vous auriez à rencontrer pour que votre entreprise soit considérée comme légale; afin que vous puissiez travailler librement sans crainte ni harcèlement.
Cela n’a pas d’importance si vous démarrez votre entreprise de restauration à petite échelle à partir de votre cuisine résidentielle et démarrez une très grande entreprise de restauration. devrait répondre à la plupart de ces exigences légales. Ainsi, que vous commenciez votre activité de traiteur au Canada, en Australie ou en Amérique, voici certaines des exigences légales auxquelles vous auriez besoin de satisfaire.
N’oubliez pas que certaines de ces réglementations sont conçues pour vous protéger et protéger votre travailleurs.Le gouvernement ne s’intéresse pas seulement aux revenus qu’il tire de ces licences, il est également intéressé à vous protéger et à veiller à ce que vous vous protégiez, ainsi que vos employés et les personnes résidant autour des lieux où vous exercez votre activité. J’ai présenté les dix principaux documents ou exigences de restauration légaux auxquels vous devrez répondre ci-dessous: –
Les 10 principales obligations légales pour démarrer une entreprise de restauration
1. Permis de santé
Le gouvernement veut s’assurer que les personnes qui consomment vos repas préparés sont en sécurité et ne sont pas exposées à des dangers tels que l’intoxication alimentaire. Il y a eu des cas d’épidémie étendue ou même de décès dus à la consommation de repas qui n’étaient probablement pas gérés par les traiteurs et c’est ce que le gouvernement veut généralement éviter et c’est pourquoi l’obtention d’un permis de santé est la première et la plus importante des mesures légales. l’obligation de satisfaire avant de pouvoir commencer à exploiter votre entreprise de restauration.
Cela ne se limite pas à l’obtention de la licence; des fonctionnaires de la santé se rendraient également régulièrement dans vos visites afin de vérifier que vous vous conformez aux politiques établies et au code de conduite requis.Certaines des choses qui seraient inspectées avant que vous puissiez obtenir ou renouveler votre permis de santé incluent:
- Cuisine -: les responsables de la santé veulent pour être sûr que vous n’utilisez pas une cuisine résidentielle pour votre entreprise. Vous pouvez vous voir refuser un permis de santé si vous utilisez une cuisine résidentielle.
- Le lavage des mains -: ils veulent être sûrs que vous disposez d’un établissement qui le facilite pour vous et votre Les employés se lavent les mains lors de la manipulation de produits alimentaires et s’ils utilisent effectivement ces installations.
- Stockage des aliments -: ils veulent être sûrs que vos méthodes de stockage des aliments sont appropriées et sûres. .
- Températures de cuisson -: il existe des températures requises pour la cuisson de différents aliments que les responsables de la santé insisteraient pour que vous les utilisiez. Par exemple, la température requise pour faire bouillir la viande est généralement supérieure à celle requise pour la cuisson d’autres aliments, comme le riz par exemple, et le service de la santé vous rend visite régulièrement pour vous assurer que vous respectez ces températures.
- Traitement des déchets -: ils seraient également intéressés par la façon dont vous traitez les déchets, en particulier les déchets liquides.
Les autres éléments à inspecter pour obtenir un permis sanitaire sont les suivants: vos zones de stockage, système de réfrigération, aliments crus et méthodes de cuisson.
2. Licence commerciale -: vous devez également satisfaire à une autre exigence légale: obtenir une licence commerciale pour votre entreprise de restauration . Vous devrez déterminer la structure juridique de votre entreprise et enregistrer votre entreprise en conséquence. Il est toujours conseillé de créer une société à responsabilité limitée afin que votre entreprise de restauration puisse avoir sa propre identité.
3. Santé et sécurité au travail -: le gouvernement veut être sûr que vos employés sont protégés, d’où la nécessité d’insister pour que vous obteniez un certificat de santé et de sécurité au travail. Cela attirerait également les visites régulières des autorités impliquées. Parmi les sujets qu’elles examineront, notons la protection des yeux et du visage, la protection de la surface de marche pour éviter les chutes ainsi que l’inspection du matériel.
4. Inspection de protection contre les incendies -: attendez-vous à ce que le service des incendies se rende régulièrement dans votre cuisine, car le secteur de la restauration est sujet aux incendies et le service des incendies souhaite faire tout ce qui est en son pouvoir pour l’empêcher. Des frais annuels vous seront également facturés pour un certificat de conformité.
5.Enregistrement de nom commercial fictif -: bien sûr, vous n’utiliserez pas vos nom et prénom comme nom commercial. Vous devrez donc enregistrer votre nom commercial auprès des autorités compétentes.
6 . Permis de contrôle des boissons alcoolisées -: La plupart du temps, les traiteurs traitent également les boissons servies lors des réceptions. Si vous manipulez des boissons alcoolisées, vous devrez obtenir un permis à cet effet. Vous devrez peut-être également obtenir un permis d’alcool pour chacune des fêtes que vous organisez.
7. Contrats commerciaux et déclarations de politique – : vous devez faire appel à un avocat pour vous aider à rédiger un contrat commercial et des déclarations de politique que vous remettrez à chacun de vos clients et que vous devrez signer accepter les conditions énoncées; et pour s’assurer qu’il est juridiquement contraignant pour les deux parties. Votre déclaration de politique générale contient notamment les éléments suivants:
- Qui serait chargé de l’achat des aliments crus?
- Les services que vous rendrez à vos clients et ceux dont vous ne serez pas responsable.
- Lieu de cuisson des aliments
- Prix
- Modalités et politique de paiement
- Modalités de conservation et de conservation des aliments
- Procédure d’annulation d’une commande
8.Assurance
Les entreprises de restauration ne sont pas à l’abri des risques et vous devez être prêt à faire face à de telles situations lorsqu’elles se présentent. Par exemple, un incendie pourrait entraîner la destruction de l’équipement. Il existe également un risque de blessure ou de poursuites judiciaires pour les employés qui pourraient tomber malades après la consommation de plats préparés.
Outre ces risques, il existe également un risque de vols et de dommages matériels. Cela signifie que vous devez souscrire une police d’assurance pour couvrir ces pertes si et quand elles se produisent. Cependant, vous devez vous assurer que vous embauchez un agent d’assurance expérimenté dans le secteur de la restauration. Vous devrez peut-être également souscrire à différents types d’assurances, tels que l’assurance de responsabilité civile, l’assurance automobile , l’incendie et le vol, etc.
9. Lois sur l’emploi -: lorsque vous embauchez vos employés, vous devez connaître les lois qui surveillent les procédures d’emploi dans votre État et veillent à ce que vous les respectiez. Par exemple, il existe des exigences de salaire minimum, des lois sur la discrimination des employés, des lois sur la protection de la vie privée et vous pourriez enfreindre une loi sans le savoir; si vous n’êtes pas au courant de certaines de ces lois.
10. Certification et formation -: dans certains pays, vous devez également vous assurer que vous vous conformez aux exigences de certification pour le lancement d’une entreprise de restauration .Certains pays exigent que vous passiez des tests pratiques ou que vous suiviez une formation avant de pouvoir lancer une entreprise de restauration.
En conclusion, ce sont les exigences légales de base du démarrage d’une entreprise de restauration. Cependant, les exigences peuvent différer d’un pays à l’autre. Certains pays peuvent exiger que vous répondiez à toutes ces exigences, alors que dans certains pays, il vous en faudrait juste une ou deux et vous êtes prêt à partir.
