Voulez-vous vendre rapidement vos produits alimentaires? Si vous avez répondu «Oui», voici un exemple de modèle de plan marketing de boulangerie détaillé qui vous aidera à attirer et fidéliser vos clients.
Nous avons donc pris en compte toutes les conditions requises pour démarrer une boulangerie . . Nous avons également poursuivi notre travail en fournissant un exemple détaillé de modèle de plan d’entreprise pour la boulangerie . Dans cet article, nous analyserons et rédigerons un exemple de plan marketing pour la boulangerie, assorti d’idées concrètes de marketing pour les entreprises de boulangerie. Alors mettez votre casquette de marketing et poursuivons.
Un exemple de modèle de plan de marketing pour une boulangerie
- Situation actuelle de notre entreprise de boulangerie
Lorsque nous avons lancé Top Taste Confectionaries® Bakery il y a quelque temps, tout le monde pensait que nous mordions plus que nous ne pouvions mâcher. C’était à cause du fait que nous avons commencé d’une manière méga. Par conséquent, notre entreprise de boulangerie est en activité depuis quatre mois et demi. Il est vrai que chaque entreprise doit s’acquitter de ses cotisations en passant par différentes étapes.
En tant que tels, nous en sommes actuellement à ce stade. Néanmoins, jusqu’ici tout va bien; Nous menons nos activités quotidiennes dans le plus beau des environnements et l’un de nos points forts est le fait que nos clients sont attirés par notre structure physique.
Notre gamme de pains est produite avec le plus grand nombre d’ingrédients et de recettes. Nous nous engageons également à dire que nos travailleurs ont été très bien formés pour produire les meilleurs à tout moment. Toutes les licences et tous les permis demandés par les autorités locales et les autorités de l’État du Michigan ont été obtenus. De plus, nous n’exerçons pas nos activités commerciales à partir d’un bien loué; nous disposons en fait de nos propres installations que nous avons pu aménager selon les normes énoncées dans notre plan commercial.
- Nos produits et services
Chez Top Taste Confectioneries®, nous traitons toutes les formes d’aliments cuits au four; assortiment de pains aux gâteaux et aux collations et al.Nous n’avons pas l’intention de limiter nos services à la fourniture de nos produits uniquement aux magasins qui finiront par les vendre au détail, mais nous avons l’intention d’ouvrir les portes de notre boulangerie dans différentes régions du pays aux clients qui préféreraient du pain frais the four.
Dans le cadre de notre stratégie visant à créer de multiples sources de revenus conformément à notre concept commercial central, nous organiserons un service de conseil et une école de boulangerie standard approuvée par le gouvernement, dans laquelle nous avons l’intention de produire des boulangers de première classe qui deviendront notre ambassadeur aux États-Unis d’Amérique et au Canada. Voici quelques-uns de nos produits et services -:
- Pain à la farine
- Pain au blé
- Pain aux fruits
- Sandwich
- Œuf écossais
- Tarte à la viande
- Pizza
- Gâteaux
- Services de conseil
- Formation
Notre vision
Pour figurer dans le top 5 entreprises de boulangerie aux États-Unis d’Amérique avant notre 5 e anniversaire.
- Notre déclaration de mission
Créer une entreprise de boulangerie qui répondra aux besoins de tous nos clients et clients potentiels dans les régions / villes où nous avons nos points de vente.
- Nos objectifs marketing
Notre objectif, tout comme une myriade d’entreprises de boulangerie, est de maximiser les profits; C’est pourquoi nous travaillons sans relâche pour atteindre nos objectifs. Nous croyons, tout comme d’autres marques de boulangeries de la ville et du monde entier, que le fait d’avoir nos produits sous les yeux des gens est un des facteurs qui les incitera à vouloir acheter nos pains et nos collations en premier lieu. Ainsi, avec l’aide d’un consultant expérimenté en affaires, nous avons pu élaborer divers plans de marketing qui nous permettront de commercialiser nos produits.
Voici certains de nos objectifs marketing:
- Faire en sorte que nos différentes marques de pains soient le choix nombreux-Uno dans chaque foyer du Michigan.
- Disposer de nos pains et pâtisseries dans tous les points de vente au Michigan.
- To Nous vendons plus de 500 pains par jour.
- Augmenter consciemment notre clientèle de 50% au cours des 5 prochaines années, puis de 25% par an.
- Augmenter tous les jalons atteints de 50% au cours des 5 prochaines années, puis de 25% par an.
- Se faire un devoir de générer un revenu minimum de 600 000 dollars US au cours des 12 premiers mois d’activité
- Avoir 10 points de vente au cours des 12 premiers mois d’exploitation.
Nos efforts de marketing visent à atteindre les objectifs suivants:
- Nous visons une croissance durable au taux de 25% de croissance annuelle des ventes
- Assurez-vous que tous les pains et collations quittant notre écurie sont produits sous une surveillance stricte, propre et hygiénique.
- Nous avons l’intention d’attirer une avalanche de consommateurs à l’intérieur et à l’extérieur du Michigan.
- Pour nous assurer que la faim soit éliminée en rendant nos pains toujours disponibles.
Notre budget marketing
Nous sommes conscients que diriger une boulangerie Les entreprises exigent en effet que les plans de marketing soient suivis à la lettre pour que tout puisse être mis en place. C’est pour cette raison que le plan d’action que nous avons élaboré au tout début est très utile. Ainsi, nous n’hésiterons pas à nous y référer pour notre modèle de marketing.
Nous avons décidé de mettre de côté beaucoup d’argent pour poursuivre nos objectifs de marketing. Une partie de notre objectif marketing consiste à disposer d’environ 60 000 dollars US entre nos premières années d’exploitation. Par la suite, nous prévoyons de consacrer entre 15 et 25% de nos revenus annuels à la commercialisation de notre entreprise de services de garde.
Plan de marketing pour la boulangerie – ANALYSE DU MARCHÉ
- Notre marché cible
Les entreprises qui ont échoué ont également échoué dans leur définition des qui pourraient avoir besoin de leurs produits et services. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles il est essentiel de savoir qui est notre marché cible.Le secteur de la boulangerie est utile pour tout le monde, à condition que tous consomment du pain. C’est pour cette raison que nous allons nous concentrer sur tout le monde, jeunes et moins jeunes.
Voici une liste de notre marché cible. les personnes et les organisations pour lesquelles notre entreprise est conçue:
- Les hommes du Michigan
- Les femmes du Michigan
- Les enfants du Michigan
- Adolescents
- Foyers au Michigan
- Bureaux et lieux d’affaires en général
- Des gens très mobiles
- Célébrités
- Familles (Maisons)
- Écoles (pensions, campus, etc.)
- Magasins d’alimentation
- Centres commerciaux
- Mariage Cérémonies
- Planificateurs d’événements
- Centres sportifs
- Organisations corporatives
- Entrepreneurs aspirants (Ceux qui veulent apprendre la pâtisserie)
- Femmes au foyer
Plan de marketing des boulangeries – Analyse SWOT
En raison de notre recherche de l’excellence dans la gestion d’une boulangerie, nous avons pu engager certains des meilleurs consultants en affaires d’Orlando en Floride pour examiner notre concept commercial et, ensemble, nous avons pu examiner de manière critique la perspective de la et d’avoir accès à nous-mêmes pour nous assurer que nous avons ce qu’il faut pour diriger une entreprise de boulangerie standard.
Dans cette optique, nous avons pu faire le bilan de nos forces, de nos faiblesses, de nos opportunités et des menaces auxquelles nous allons probablement être exposés en Floride et même aux États-Unis un ensemble. Voici un aperçu de ce que nous avons obtenu de l’analyse SWOT menée de manière critique pour Top Taste Confectionaries ™;
- Force:
Notre Notre force réside dans le fait que nous disposons d’une vaste gamme de produits pouvant répondre aux besoins d’un large éventail de clients. Nous disposons d’installations et d’équipements à la pointe de la technologie qui nous ont positionnés pour répondre à la demande de produits, même si la demande triplait au cours de la nuit ou si nous avions une commande importante à respecter et un délai de livraison d’urgence.
Un autre facteur qui compte à notre avantage, les antécédents de nos directions générales; Elle possède une solide expérience dans le secteur et une très bonne qualification académique, à la mesure de l’expérience acquise, qui la place désormais parmi les meilleurs boulangers aux États-Unis. Nous n’ignorons pas qu’offrir des services de conseil et gérer un institut de boulangerie standard et accrédité comptera pour nous comme un avantage.
- Faiblesse:
Le fait que nous installions une boulangerie dans une ville avec d’autres boulangeries pourrait sans doute être un défi pour nous de faire irruption dans le secteur de la boulangerie déjà saturé à Orlando, en Floride.En substance, notre emplacement choisi pourrait être notre faiblesse. Néanmoins, nous prévoyons de nous lancer avec un big bang. Nous savons que, grâce à cela, nous pourrons créer une impression positive et que nous sommes en mesure de tirer parti de la dynamique acquise.
- Opportunités:
Les opportunités qui s’offrent à nous sont illimitées. De nombreuses personnes consomment quotidiennement du pain, des gâteaux et des collations, et tout ce que nous allons faire pour leur offrir nos produits est déjà perfectionné. Il y a aussi beaucoup de gens qui voudraient peut-être apprendre à cuisiner; En conséquence, ils peuvent facilement trouver notre institut de boulangerie approuvé par le gouvernement qui leur conviendrait parfaitement pour atteindre cet objectif.
- Menace:
La menace qui va probablement nous faire face est le fait que nous sommes en concurrence avec des boulangeries déjà établies à Orlando, en Floride, et que d’autres entrepreneurs vont probablement lancer des entreprises similaires au même endroit que celui que nous prévoyons de lancer. . Bien sûr, nous prévoyons qu’ils vont nous faire concurrence pour conquérir le marché disponible. Le domaine des politiques gouvernementales est une autre menace à laquelle nous pourrions probablement être confrontés.
- Notre avantage concurrentiel
ville aux États-Unis et peut-être dans d’autres parties du monde où il n’y a pas au moins une boulangerie.Les gens mangent du pain, des gâteaux et des collations partout dans le monde. C’est pourquoi de nombreuses personnes dirigent déjà leur boulangerie. Nous n’ignorons pas qu’il existe des boulangeries standard à Orlando, en Floride, mais cela ne nous empêchera pas de poursuivre nos efforts pour créer notre propre entreprise de boulangerie.
Top Taste Confectionaries a quelques facteurs à compter comme positif pour nous; notre avantage concurrentiel sur le marché. L’un de nos avantages concurrentiels est que nous sommes l’une des rares entreprises de boulangerie à vendre du pain, des gâteaux et des collations, mais également à gérer une école de boulangerie agréée par le gouvernement, où des boulangers professionnels sont formés et envoyés pour démarrer leur propre boulangerie.
Le fait que nous offrons des services de conseil en phase avec ce que nous faisons nous donne un avantage sur d’autres entreprises de boulangerie aux États-Unis d’Amérique. Nous sommes d’avis que si nous parvenons à bien faire les choses dès le départ, il nous faudra probablement moins de temps que prévu pour figurer parmi les cinq premières entreprises de boulangerie aux États-Unis.
Plan marketing pour la boulangerie – Stratégie de vente et de marketing
- Sources de revenu
Espèces Le flux est la bouée de sauvetage de toute entreprise. C’est pourquoi nous avons mis en place des plans pour nous assurer de disposer d’un assortiment de produits de boulangerie garantissant que nous générons des revenus suffisants pour l’entreprise.Sans doute, sans chiffre d’affaires, une entreprise va certainement se fermer et se fermer.
Nous n’avons pas l’intention de créer une entreprise qui aura du mal à payer les salaires de sa main-d’œuvre (frais généraux) et à lutter pour se maintenir Le coût opérationnel. Top Taste Confectionaries va conquérir le marché avec la variété de produits que nous avons sur notre écurie. Voici les sources que nous avons mises en place pour générer des ressources pour les confiseries Top Taste:
- Vente de pains, de gâteaux et de snacks (vente en gros et au détail)
- Offrir des services de livraison à domicile à nos clients
- Recrutement, formation et affectation de boulangers à nos clients (dans le cadre de nos services de conseil)
- Exploitation d’un institut de boulangerie de premier ordre approuvé par le gouvernement à Orlando, Floride
- Offrir des services de conseil conformes à notre objectif commercial
- Ventes de boissons dans toutes nos boulangeries
Prévisions de vente
Il est important d’indiquer que nos prévisions de ventes reposent sur les données recueillies lors de nos études de faisabilité et sur certaines des hypothèses facilement disponibles sur le terrain. Ceci concerne les prévisions de ventes basées sur l’exploitation d’un seul magasin de boulangerie à Orlando, en Floride.
Pain (pain de blé, farine, pain aux fruits et toutes les saveurs et types de pain dans notre écurie):
- 5 000 miches de pain par jour
Collations (sandwich, tourte à la viande, œuf écossais, pizza, burger et tarte au poisson et autres):
- 10 000 collations par jour
des boissons non alcoolisées:
- En moyenne, plus de 90% des acheteurs de collations achèteront probablement des boissons non alcoolisées.
- Cela équivaut à 9 000 bouteilles / canettes / plastique pour animaux domestiques. boissons non alcoolisées
Vente / fourniture de gâteaux:
- 500 gâteaux par jour
NB: Cette projection inclut les produits que nous allons probablement vendre dans nos points de vente et les produits que nous allons fournir à d’autres points de vente / clients grossistes qui, à leur tour, vendront nos produits au détail. Il peut être un peu difficile de placer un montant spécifique que nous allons probablement tirer des ventes. Veuillez noter que cette projection est basée sur les 6 premiers mois d’ouvrir les magasins au grand public, ce qui signifie que les ventes que nous réalisons risquent de doubler ou de tripler après ces six mois.
- Notre stratégie de tarification
Une partie de notre stratégie pour entrer sur le marché consiste à tirer parti des prix pour obtenir un bon pourcentage du marché disponible. Le fait que nous vendions nos produits un peu en dessous du prix du marché ne signifie en aucun cas que nous allons compromettre notre qualité et notre quantité.
En fait, nous avons mis au point des stratégies pour nous assurer d’être plus compétitifs que nos concurrents en termes de qualité et de quantité. Les prix de nos produits seront les meilleurs prix pour quiconque à Orlando, en Floride et dans les villes où nous avons l’intention de créer nos boulangeries.
Notre unique point de vente; Ce qui rend notre boulangerie unique dans nos compétitions
- Notre seul argument de vente repose sur le fait que notre recette est purement sélectionnée.
- Nos points de vente ont été agréés. par les autorités compétentes.
- Nos produits contiennent une douceur naturelle.
- Nos produits sont remplis de nourriture
- Nous disposons d’un café où les clients peuvent décident de faire cuire leurs aliments.
Nos clients ont tout à gagner à gagner quand ils consomment notre pain
Il est vrai que l’homme aurait toujours la nécessité de se remplir le ventre. Cependant, il est également vrai que ce qui compte, c’est de pouvoir remplir l’estomac avec un repas sain. C’est exactement ce que nos clients bénéficieront lorsqu’ils consommeront les produits de notre boulangerie. Nous ne sommes pas dans les affaires pour gagner de l’argent seuls; nous voulons être sûrs que nos clients obtiennent les bons produits qui ont une valeur nutritive. Par conséquent, quiconque consomme notre pain est certain d’ajouter de la valeur à leur santé. En effet, notre recette est composée à 100% d’ingrédients naturels.
Voici une liste de ce que nos consommateurs ont à gagner en consommant nos produits:
- Aliments hautement nutritifs
- Tous les ingrédients naturels sont doux pour la santé. santé.
- Aucun produit chimique corrosif ajouté pour détruire le corps.
- Prix compétitifs
Alliance de marketing stratégique avec nos concurrents de la boulangerie Industrie
En effet, il est impératif de former une alliance avec certaines entreprises afin de nous aider à générer des ventes. Ce sont des entreprises, ainsi que des particuliers, qui contribueront à favoriser la vente de nos produits. Certains de ces concurrents incluent: des hôtels, des restaurants, des écoles, ainsi que d’autres lieux d’affaires et sociétés où leurs clients peuvent vouloir nos produits de boulangerie Nous pensons que cela contribuera sans aucun doute à augmenter les ventes.
Nos stratégies de fidélisation de la clientèle (moyens d’améliorer l’expérience client) de notre entreprise de boulangerie
Nous savons que la concurrence dans le domaine de la boulangerie est très rude; c’est pourquoi nous devons avoir beaucoup en place pour fidéliser nos clients. Nous avons mis au point plusieurs stratégies de fidélisation de la clientèle. Voici quelques moyens par lesquels nous espérons que nos clients restent fidèles à nous:
- Assurez-vous que nous distribuons des cadeaux toute la semaine.
- Veillez à ce que nos clients soient honorés de manière spéciale. jours.
- Utilisez un logiciel efficace de gestion de la relation client (CRM) pour gérer efficacement notre clientèle.
Moyens possibles d’offrir des incitations à nos clients / clients (bonus, réductions, etc.)
Des réductions, des bonus et, en général, incitations, est un bon moyen de gagner le cœur des nouveaux et des anciens clients. Voici des moyens d’offrir des incitations au public
- Tout d’abord, nous veillerons à ce que tous les débutants bénéficient d’une réduction
- Distribuez des aliments cuits au four à des clients qui dirigent d’autres consommateurs. .
- Nous organiserons des compétitions et offrirons des cadeaux.
- Nous ferons des vacances spéciales un jour inoubliable.
Service après-vente ou assistance clientèle pour notre marque de produits de boulangerie
L’un des services après-vente et assistance clientèle que nous aimerions avoir à bord est la fabrication de pains et de collations lors de vacances spéciales. C’est pour que nous ne quittions pas la journée. Nous savons que certaines personnes peuvent toujours vouloir consommer du pain malgré toutes les probabilités.
Les 10 questions que nous avons l’intention de poser à nos clients au cours de notre étude de marché
les réactions sont très nécessaires dans le secteur de la boulangerie, afin que nous puissions travailler et améliorer les domaines à réorganiser. Voici les 10 questions possibles que nous allons poser lors de la réalisation d’une enquête de marketing auprès de nos clients / clients.
- Êtes-vous satisfait du goût de nos produits de boulangerie?
- Pensez-vous que la quantité de sucre que nous avons ajoutée est d’accord?
- Quels domaines souhaiteriez-vous que nous améliorions à l’avenir?
- Que souhaiteriez-vous changer en matière de service à la clientèle?
- Y a-t-il des produits supplémentaires que vous voudrez nous présenter?
- Pensez-vous que nos prix sont modérés?
- Êtes-vous d’accord avec la façon dont nos aliments cuits sont emballés?
- Si non, avez-vous des suggestions sur la manière de les emballer?
- Voulez-vous recommander librement un client?
- Si non, quelles en sont les raisons?
