Exemple de plan d'affaires pour restaurant

Exemple de plan d’affaires pour restaurant

Voulez-vous rédiger un plan d’affaires du restaurant ? Si vous avez répondu «Oui», voici un exemple de résumé du plan d’entreprise du restaurant, d’objectifs, de mission et de vision, d’une description du produit / service et d’une structure de gestion susceptibles d’attirer les investisseurs.

  1. Résumé
  2. Analyse du marché
  3. Analyse SWOT
  4. Projection financière
  5. Marketing Planifier
  6. Idées marketing Stratégies

Exemple de modèle de plan d’activité pour un restaurant Résumé

Le restaurant intercontinental MunaChimso® est un restaurant familial de 150 places qui appartient exclusivement à Betty O’chucks et à sa famille. Le restaurant doit être situé au cœur de Houston, au Texas, et est conçu de manière à ce que des personnes de nationalités et de cultures différentes se sentent à la maison, ainsi que leur patrimoine et leur culture, même s’ils se trouvent à des milliers de kilomètres de leur domicile. pays.

Le restaurant sera un lieu où plus d’une centaine de mets délicats intercontinentaux seront disponibles à la fois, préparés par certains des meilleurs chefs du Texas.

Nous avons choisi de démarrer le premier point de vente de notre restaurant intercontinental à Houston, au Texas, en raison du pourcentage élevé de migrants originaires d’Afrique, du Mexique et de certaines régions d’Asie. Le fait que nous ayons un parti pris pour la communauté africaine fait du Texas la destination la plus appropriée pour lancer notre projet d’entreprise.

En conséquence, nous savons que nous ne pourrions pas nous tromper a commencé cette affaire d’ici par tous les moyens. Le restaurant MunaChimso® Intercontinental va redéfinir le mode de fonctionnement des entreprises de cafétéria au Texas.

Au-delà d’ouvrir la porte à nos clients pour les inviter à prendre leur repas dans un environnement confortable, avec une musique qui leur rappellera leur culture. et héritage, nous allons également offrir des services de livraison de nourriture à la partie de nos clients qui passent des commandes pour l’un de nos repas intercontinentaux; et cela quelle que soit la partie du Texas où ils résident.

Nous allons également gérer une école de cuisine et proposer des services de restauration en plein air fondés sur la demande. C’est parce que nous sommes conscients du fait qu’il ya beaucoup d’Africains dans cette ville qui sont peut-être trop débordés pour gagner leur vie, de sorte qu’ils ne sont pas en mesure de préparer des repas de fête lorsque le besoin s’en fait sentir.

Notre objectif est de positionner l’entreprise pour devenir la marque leader dans le secteur de la restauration au Texas, et également pour figurer parmi les 20 meilleurs restaurants des États-Unis au cours des 10 premiers années d’opérations. Cela peut sembler un rêve trop grand, mais nous sommes confiants que cela se réalisera certainement car nous avons effectué nos recherches et études de faisabilité et nous sommes enthousiastes et confiants dans le fait que le Texas est le bon endroit pour lancer notre entreprise intercontinentale avant de s’étendre à d’autres régions du monde. Amérique.

Nous sommes actuellement en mesure de trouver un emplacement pour installer le premier point de vente du restaurant au Texas et nous travaillons toujours à la sécurisation de la documentation et des permis nécessaires avant de passer à l’action pour obtenir le place ready for business.

Notre objectif ultime n’est pas de construire une unité unique, de première classe, intercontinentale restaurant au cœur de Huston, au Texas, mais pour ouvrir au moins un point de vente de notre restaurant intercontinental dans les grandes villes des États-Unis.

Nous avons mis au point un système visant à attirer chaque jour plus de trafic dans notre restaurant. – personnes de différentes cultures, races et pays et al.Bien plus que de créer une ambiance où les gens peuvent se sentir détendus pour savourer nos spécialités, nous avons également mis en place des plans qui garantiront une sécurité adéquate dans et autour de nos installations.

C’est pour cette raison que nous installerons un système de vidéosurveillance. des caméras dans des endroits stratégiques et notre personnel de sécurité sera parfaitement formé pour gérer les problèmes de sécurité de manière proactive. Par conséquent, nos clients peuvent être assurés de leur sécurité lorsqu’ils visitent notre restaurant intercontinental. Sans vergogne, la sécurité est notre priorité absolue, car nous voulons attirer les célébrités et la crème de la crème dans la société, dans chacun de nos points de vente dans tout le pays.

La date prévue pour ouvrir nos portes à Les affaires ont lieu le 1 er février 2016 st et nous travaillons effectivement très fort pour que cette date devienne réalité. Jusqu’à présent, nous avons réussi à réunir 60% du capital de démarrage requis et nous sommes en train de sécuriser les 40% restants.

Le budget total alloué à la création de notre restaurant intercontinental est d’environ 200 000 $ et nous pouvons catégoriquement disons que nous avons déjà environ 120 000 $. En outre, nous sommes sur le point de recevoir la dernière tranche de prêt de 80 000 USD de notre banque.

  • Nos produits et services

Le fait de créer un restaurant intercontinental signifie que nous devons répondre aux besoins de nos clients, en particulier des migrants qui souhaitent véritablement renouer des liens avec leurs cultures avec leur culture et leur patrimoine.Nous savons que donner à ceux qui viennent dans notre restaurant une expérience loin de chez eux aiderait beaucoup à élever des clients fidèles. Dans cette perspective, nous avons spécifiquement répertorié au moins 100 repas intercontinentaux différents dans notre liste de menus. Les voici:

  • Nous vendons une gamme de boissons et de vins alcoolisés et non alcoolisés.
  • Nous organisons une école de formation culinaire standard.
  • Nous proposons des logements services de livraison à nos clients
  • Nous fournissons des services de restauration en plein air.

Notre vision

Pour figurer parmi les meilleurs 20 marques de restaurants intercontinentaux aux États-Unis d’Amérique en un temps record

  • Notre mission

Construire des chaînes de restaurants intercontinentaux classiques dans les grandes villes des États-Unis d’Amérique; un lieu où migrants, touristes et personnes de tous horizons peuvent renouer avec leur culture et leur patrimoine grâce aux spécialités locales, aux boissons et à la musique locales.

  • La structure de notre entreprise

Ce sont les rôles et positions suivants qui seront dûment occupés avant d’ouvrir nos portes au public.Ils comprennent:

  • Directeur général
  • Chef
  • Directeur de restaurant
  • Responsable des ventes et du marketing
  • Serveur et serveuse
  • Caissiers
  • Pilotes d’expédition
  • Responsables de la sécurité
  • Nettoyeurs

Rôles et responsabilités

Président directeur général – :

  • Responsable de l’orientation de l’entreprise
  • Créer, communiquer et mettre en œuvre la vision, la mission et l’orientation globale de l’organisation, c’est-à-dire diriger l’élaboration et la mise en œuvre de la stratégie globale de l’organisation.
  • Responsable de la gestion quotidienne de l’entreprise
  • Responsable du traitement des clients et des transactions de haut niveau
  • Responsable de la fixation des prix et de la signature des transactions
  • Responsable du recrutement
  • Responsable du paiement des salaires
  • Responsable de la signature des chèques et des documents au nom de la société
  • Évalue le succès de l’organisation
  • Rapports au conseil

Gestionnaire de restaurant -:

  • Responsable de la gestion des activités quotidiennes du restaurant
  • Assurez-vous que le restaurant est en parfait état et qu’il est suffisamment propre pour accueillir les clients
  • Interfaces avec des fournisseurs tiers (fournisseurs)
  • Rapports au Directeur général
  • Traite les clients et se plaint
  • Établit le budget et les rapports de l’organisation
  • Toute autre tâche confiée par le directeur général

Chef de cuisine -:

  • Responsable de la préparation des mets raffinés
  • Dresser des listes et un budget pour les ustensiles de cuisine
  • Superviser l’ensemble du personnel de la cuisine
  • Responsable de la formation des nouveaux cuisiniers
  • Veille à ce que les repas préparés soient vraiment bons au goût

Responsable des ventes et du marketing -:

  • Responsable du marketing de l’entreprise produits et services
  • Responsable de la promotion de l’entreprise
  • Responsable de la création des stratégies de marketing et de vente,etc.
  • Représente l’organisation lors de réunions d’affaires stratégiques
  • Responsable de l’embauche et de la formation des représentants commerciaux indépendants
  • Toute autre tâche confiée par le directeur de l’exploitation / restaurant. responsable

Serveurs / Serveuse

  • Assiste rapidement les clients de manière amicale et professionnelle
  • Veille à ce que Les tables inoccupées sont toujours préparées et prêtes à accueillir les clients
  • Sort des chaises pour les clients au fur et à mesure de leur arrivée
  • Toute autre tâche confiée par le directeur de l’exploitation / gérant du restaurant

Comptable / Caissier -:

  • Reçoit les paiements au nom du restaurant
  • Envoie un accusé de réception aux clients
  • Préparer un rapport financier à la fin de chaque semaine de travail
  • Traite toutes les transactions financières pour le compte du restaurant
  • Interfaces avec nos banquiers
  • Responsable du paiement de la taxe , prélèvements et factures de services publics
  • Tout autre Attribué par le directeur général / directeur du restaurant

Pilote d’expédition -:

  • Exécute rapidement les commandes des clients
  • Livrer la correspondance pour le restaurant
  • Exécute une course pour l’organisation
  • Toute autre tâche assignée par le responsable de salle / ligne

Responsables de la sécurité

  • Assurez-vous que l’installation est sécurisée à tout moment
  • Contrôlez la circulation et organisez le stationnement
  • Donnez des conseils de sécurité au personnel.membres de temps en temps
  • Ils patrouillent autour du bâtiment 24 heures sur 24
  • Soumettez les rapports de sécurité hebdomadaires
  • Toute autre tâche assignée par le gérant du restaurant

Nettoyeurs -:

  • Responsable de nettoyer le restaurant en tout temps
  • Assurez-vous que les articles de toilette et les pas en rupture de stock
  • Nettoie l’intérieur et l’extérieur du bâtiment
  • Toute autre tâche attribuée par le gérant du restaurant,