Voulez-vous acheter un restaurant et souhaitez-vous faire preuve de diligence raisonnable? ? Si vous avez répondu «Oui», voici 20 questions importantes à poser lors de l’achat d’une entreprise de restauration à la vente.
L’une des manières de se lancer en tant qu’entrepreneur consiste à acheter une entreprise. Bien que ce ne soit pas aussi facile que cela en a l’air, mais la vérité demeure que le fait d’acheter une entreprise vous permettra de surmonter certains des problèmes de tâches que vous rencontrerez si vous démarrez une entreprise à partir de rien.
Veuillez noter que l’achat une entreprise en elle-même ne vous garantit pas le succès, en particulier si vous n’avez pas fait preuve de la diligence requise avant de racheter l’entreprise. Faire preuve de diligence raisonnable signifie que vous devriez pouvoir poser les bonnes questions et poser les bonnes questions vous aidera à prendre la bonne décision.
Connaître les bonnes questions à poser lors de l’achat d’un restaurant mis en vente est la clé du succès de votre achat et vous aidera à découvrir les bonnes informations sur l’entreprise. En fait, lorsque vous posez les bonnes questions, vous serez en mesure d’acheter une entreprise de restauration prospère qui, dans aucun temps, ne commencera à générer des bénéfices pour vous.
Je dois mentionner qu’aucun vendeur ne se fera un plaisir de vous informer des éventuels drapeaux rouges ou des difficultés qui les obligent à vendre le restaurant. Il est de votre responsabilité de poser les bonnes questions qui révéleront tout ce que vous devez savoir avant de prendre un engagement financier. Si vous ne posez pas la bonne question, vous risquez de perdre. Donc, si vous êtes intéressé par l’achat d’une entreprise de restauration, voici 20 questions importantes que vous devez poser au vendeur.
Achat d’une entreprise de restauration à vendre 20 questions à poser
- Pourquoi le secteur de la restauration est-il à vendre?
Au premier rang des questions à poser au vendeur d’un restaurant, il est essentiel de connaître la raison pour laquelle il vend le restaurant.Bien que vous ne soyez pas censé obtenir une réponse impartiale à cette question, vous obtiendrez sûrement un indicateur de la raison réelle pour laquelle le restaurant est mis en vente.
Grâce à cela, vous pourrez savoir si vous devriez continuer avec le marché ou le laisser tomber. Par exemple, si vous découvrez que le propriétaire du restaurant vend le restaurant parce que le gouvernement a marqué le site de démolition et que le propriétaire du restaurant dispose d’un délai de grâce de deux ans pour déménager, souhaitez-vous toujours aller de l’avant avec l’accord? Bien sûr que non!
- Quel est le prix demandé ?
La deuxième question importante que vous êtes censé poser, en particulier si vous êtes cool avec la raison pour laquelle le propriétaire vend l’entreprise, est de connaître le prix demandé. Bien entendu, le prix demandé est ce qui déterminera si vous avez la capacité de continuer avec la négation. Veuillez noter que, quel que soit le prix demandé, il est toujours ouvert aux négociations et vous êtes censé négocier en fonction de votre capacité financière.
Par exemple, vous pourriez être surpris de constater qu’une entreprise de restauration elle est mise en vente à un prix de vente de 200 000 $ et peut être vendue à 50 000 $.Tout dépend de vos prouesses de négociation et, bien sûr, du désespoir du vendeur.
- Quels sont les actifs inclus dans le prix demandé?
une entreprise est mise en vente, il existe également des actifs que l’acheteur a à gagner lorsqu’ils achètent l’entreprise, d’où une autre question clé que vous devez vous poser si vous souhaitez acheter une entreprise de restauration: vous devez connaître les actifs qui sont inclus dans le contrat. Prix demandé.
La vérité est que, dans certains cas, les actifs inclus dans le prix demandé du restaurant pourraient bien être l’appât alléchant qui vous incitera à acheter le restaurant.
Pour Par exemple, un restaurant mis en vente peut comporter des camionnettes de livraison, une cuisine standard, des parkings gratuits et des gadgets de sécurité, entre autres, faisant partie des actifs dont vous hériterez lors de l’achat du restaurant.
- Quelle est l’histoire de l’entreprise?
Autre question critique à poser quand vous le souhaitez acheter une entreprise de restauration ou toute entreprise à qui est de connaître l’histoire de l’entreprise. Connaître l’historique de l’entreprise fait partie des informations dont vous avez besoin pour pouvoir prendre une décision éclairée.
En fait, ce ne sera pas une décision sage d’acheter une entreprise de restauration pour laquelle vous ne savez rien. Au moins, vous devriez être en mesure de savoir quand le restaurant a été créé, qui en étaient les propriétaires fondateurs, à quel point l’entreprise a été cohérente, quels sont les défis auxquels le restaurant a été confronté, les éloges que le restaurant a reçus et les réalisations du restaurant au fil des ans. ans.
- Avez-vous l’expérience nécessaire pour faire de ce commerce une réussite?
En plus de demander Pour le vendeur du restaurant, la raison pour laquelle ils vendent leur entreprise, il est primordial que vous vous posiez également des questions.
Une des questions que vous devriez vous poser avant d’acheter une entreprise de restauration qui est mise en vente est pour savoir si vous avez vraiment l’expérience nécessaire pour que le restaurant soit une réussite lorsque vous finissez par acheter l’entreprise. Veuillez noter qu’avoir l’argent pour acheter une entreprise de restauration ne suffit pas, votre expérience fait partie des facteurs importants qui vous aideront à développer votre activité et à la rendre rentable.
- Combien de temps le vendeur est-il prêt à vous donner pour accomplir la diligence requise par votre prêteur?
Une autre question importante que vous êtes censé poser lors de l’achat d’une entreprise de restauration est de savoir combien de temps le vendeur est-il prêt à vous donner pour faire preuve de la diligence requise par votre prêteur.C’est primordial, car aucun prêteur ne voudra vous donner de l’argent pour acheter une entreprise si vous n’avez pas fait preuve de diligence raisonnable à son égard. Essayez donc de poser cette question même si vous empruntez de l’argent pour financer l’achat de la restauration.
- L’entreprise de restauration loue-t-elle actuellement des locaux? Si oui, le bail prendra-t-il fin bientôt? Faut-il le renégocier après l’expiration du contrat en cours?
Une partie des questions à se poser lors de l’achat d’un restaurant mis en vente est de savoir Si le restaurant fait actuellement l’objet d’un contrat de location.
Si le restaurant fait l’objet d’un contrat de location, cela signifie qu’un jour ce contrat deviendra caduc, vous devez donc connaître la date de fin du contrat de location et si nouveau propriétaire de l’entreprise, vous pouvez librement négocier le contrat de location. En fait, si vous êtes un bon négociateur, vous pourrez peut-être obtenir un accord fantastique qui vous aidera à réduire les coûts, en particulier pour une nouvelle entreprise comme un restaurant.
- Quelles licences ou permis seront nécessaires pour exploiter le secteur de la restauration?
Aux États-Unis d’Amérique et, bien sûr, dans la plupart des pays développés, ne peut pas gérer librement une entreprise sans demander et obtenir la licence et les autorisations requises pour exploiter cette entreprise dans l’état de la ville.Par conséquent, il est primordial que vous demandiez au propriétaire ou au vendeur de l’industrie de la restauration tous les permis ou licences nécessaires à l’exploitation de la ville et, si possible, les procédures à suivre pour l’obtenir et le protéger. permis.
- Qui sont vos principaux concurrents et en quoi chacun d’entre eux influe-t-il directement sur vos revenus?
Si vous souhaitez vraiment acheter une entreprise de restauration, vous devez également vous poser une autre question importante: vous devez connaître les principaux concurrents de l’entreprise, ainsi que l’incidence directe de chacun de ces concurrents sur les revenus de l’entreprise.
La réponse à votre question Ces questions vous aideront à élaborer des stratégies hautement compétitives qui vous donneront un avantage sur vos concurrents. Veuillez noter qu’il existe très peu d’entreprises qui n’ont pas de concurrence à l’intérieur et autour du lieu où l’entreprise est domiciliée. Vous devez donc les connaître et savoir comment maximiser vos ventes malgré leur présence.
- Quels employés devez-vous vous assurer de rester avec le secteur de la restauration après la fermeture?
Fait intéressant, lorsque des entreprises sont vendues, c’est le tradition selon laquelle un ou plusieurs employés clés ou membres du personnel de direction sont affectés à la période postérieure à la clôture.Cela permettra de garantir une transition sans heurt de l’entreprise entre l’ancien propriétaire et le nouveau propriétaire et également de former les nouveaux employés à la gestion de l’entreprise sans trop de stress.
En substance, l’un des Les questions clés que vous devez poser sont de savoir le ou les employés qui seront nécessaires à cette fin et le rôle qu’ils jouent actuellement dans le restaurant.
Si vous n’êtes pas satisfait de l’employé qui est assigné à jouer le rôle rôle, vous pouvez demander un changement pendant votre négociation; cela fait partie de la transaction. Vous voudrez peut-être aussi savoir si le vendeur du restaurant restera pendant un certain temps après la vente pour assurer une transition en douceur.
- Is Is The Les entreprises de restauration dépendent-elles beaucoup de la personnalité du propriétaire ou sont-elles assez indépendantes du propriétaire?
Il peut être intéressant de noter que certaines entreprises sont motivées par la marque personnelle. du propriétaire, et non la marque des organisations. Par exemple, une entreprise de restauration appartenant à un chef primé peut probablement être influencée par la personnalité de son propriétaire et vous ne voudriez pas acheter dans une telle entreprise car vous allez probablement avoir du mal à la développer.
Donc, une partie de la question que vous devriez poser lors de l’achat d’une entreprise de restauration est de savoir si l’entreprise dépend fortement de la personnalité du propriétaire ou si le restaurant est assez indépendant du propriétaire. Si vous devez acheter un restaurant, il est conseillé d’en acheter un qui soit assez indépendant du propriétaire. Avec cela, vous pouvez facilement poursuivre la croissance de l’entreprise plutôt que de lutter pour trouver votre place.
- Quels étaient les revenus bruts annuels de l’industrie de la restauration depuis deux ans et jusqu’à ce jour?
Une autre question importante que vous ne devez pas manquer de poser lorsque vous achetez une entreprise de restauration est de connaître les revenus bruts annuels de l’entreprise. des deux dernières années et à ce jour. La réponse que vous obtenez de ces questions pourra vous aider à rédiger votre projection financière. Vous pourrez connaître la rentabilité de l’entreprise et, si vous envisagez de l’acheter avec un prêt, vous pourrez vous projeter et travailler sur un plan de paiement viable.
- Quels étaient les bénéfices nets annuels de l’activité de restauration des deux dernières années et jusqu’à ce jour?
Outre la connaissance des revenus bruts annuels de l’entreprise pour Au cours des deux dernières années et à ce jour, vous devez également vous poser une autre question financière importante: vous devez connaître les bénéfices nets annuels de la restauration pour les deux dernières années et les mettre à jour.
Cela vous permettra d’obtenir une image plus précise des bénéfices que l’entreprise va probablement rapporter, ainsi que des stratégies qui vous aideront à augmenter les bénéfices de l’entreprise lorsque vous prendrez éventuellement la direction de l’entreprise.
Le fait que certaines entreprises ne réalisent pas de profits ne signifie pas qu’elles ne peuvent pas en faire. Ainsi, si une entreprise ne réalise pas de bénéfices, il ne suffit pas de renoncer à l’acquérir. Avec les bonnes stratégies et approches commerciales, vous serez étonné de la rentabilité de l’entreprise.
- Quels sont les passifs existants de l’industrie de la restauration?
Nul doute que lorsqu’un vendeur veut vendre une entreprise, il veillera à faire tout ce qui est en son pouvoir pour dissimuler tout ce qui lui fera en sorte de ne pas vendre le passif de l’entreprise en fait partie. Donc, si vous envisagez d’acheter un restaurant mis en vente, vous devez alors vous assurer de poser les questions qui vous aideront à découvrir les passifs existants qui vous seront transférés.
les responsabilités dont vous allez probablement hériter sont les heures supplémentaires non payées, la taxe de vente non payée, les violations du code de la santé ou d’autres passifs. Croyez-moi, s’ils ne sont pas correctement gérés, ces passifs risquent de compromettre votre capacité à exploiter avec succès les activités de restauration.
- Le contrat de location est-il transférable?
Nous avons évoqué précédemment la nécessité de savoir si le restaurant est lié à un contrat de bail. À l’avenir, vous devez également savoir si le contrat de location du restaurant est transférable à un nouveau propriétaire sans condition. Veuillez noter qu’outre le contrat de location de l’établissement, certains restaurants ont également un contrat de location pour leur équipement, leurs fourgonnettes de livraison et même leurs meubles.
- Etat du matériel que vous allez hériter?
Une autre question importante que vous ne devez pas manquer de poser lors de l’achat d’un restaurant est la condition de l’équipement dont vous allez hériter. La vérité est qu’en tant que nouveau restaurateur, vous ne voudriez pas vous engager à dépenser d’énormes sommes d’argent pour réparer et essayer de vous assurer que l’équipement dont vous allez hériter est en bon état avant de commencer à travailler. Si vous devez hériter d’un équipement qui n’est pas en bon état, vous pourrez l’utiliser comme avantage concurrentiel.
- Qu’est-ce que la perception du restaurant par les gens? dans la ville?
Une autre question importante que vous ne devez pas manquer de poser en achetant un restaurant mis en vente est de connaître la perception du restaurant par les gens.Bien sûr, vous n’êtes pas censé obtenir la vraie réponse du vendeur du restaurant, d’où la nécessité de tout faire pour demander aux gens de la communauté immédiate ce qu’ils pensent du restaurant.
Par exemple, si vous Sachez que le restaurant que vous voulez acheter est un nom bien connu de la ville et que les clients sont fiers de s’identifier au restaurant, faites tout ce que vous pouvez pour l’acheter. N’oubliez pas que dans le secteur des services de restauration, la perception est primordiale.
- Le propriétaire du restaurant sera-t-il disposé à signer une clause de non-concurrence?
L’un des inconvénients de l’achat d’un restaurant animé par la personnalité du propriétaire est la possibilité pour celui-ci d’ouvrir un restaurant similaire au même endroit. Avec cela, il sera plus facile pour le propriétaire de transférer la plupart de ses clients dans son nouveau restaurant.
C’est pourquoi il est très important de demander si le propriétaire du restaurant sera prêt à signer. une clause de non-concurrence quand ils vous vendent le restaurant. Par exemple, il est plus facile pour un restaurant construit sur les recettes, la cuisine et le style culinaire des propriétaires d’établir un nouveau restaurant au même endroit tout en attirant la plupart des anciens clients.
- Allez-vous hériter le cas échéant du permis d’alcool du propriétaire du restaurant?
Il est fréquent que les restaurants cherchant à maximiser leurs profits vendent également de l’alcool et des boissons, d’où la nécessité de demander et d’obtenir un permis d’alcool. Par conséquent, si vous souhaitez acheter un restaurant mis en vente, il est important de savoir s’ils vendent de l’alcool et vous avez besoin de connaître le statut du permis d’alcool et de savoir s’il peut vous être transféré. Bien sûr, vous ne voulez pas être de l’autre côté de la loi en vendant de l’alcool dans votre restaurant sans le permis d’alcool approprié.
- Qui sont les employés? de l’entreprise, quels sont leurs rôles et qu’ils font tous les jours?
Enfin, vous voudrez peut-être connaître tous les employés de l’entreprise et les rôles qu’ils jouent sur le fonctionnement quotidien du restaurant. La réponse à cette question pourra vous donner une idée précise du nombre de personnes à employer et du rôle qu’elles sont censées jouer. Vous pourrez ainsi savoir si vous pouvez fusionner une position dans le restaurant, en particulier dans le but de réduire les coûts puisqu’il s’agit d’une nouvelle direction qui gère l’entreprise.
Voilà, 20 questions importantes que vous êtes censé poser si vous êtes intéressé par l’achat d’un restaurant qui est mis mise en vente. Veuillez noter que vous pouvez poser plus de questions et que tout ce que vous avez à faire est de vous assurer que vous êtes créatif et que vous obtiendrez plus d’informations que vous ne le souhaitez.Bonne chance dans votre quête d’un restaurant.
