42 meilleures idées pour planifier une grande ouverture d’un restaurant

Voulez-vous lancer votre nouveau restaurant avec entrain et attirer les clients? Si vous avez répondu «Oui», voici 42 meilleures idées pour organiser une grande ouverture de restaurant.

Vous avez passé des journées stressantes, des nuits sans sommeil ainsi qu’une tonne d’argent pour préparer votre rêve. restaurant, mais il reste encore un dernier obstacle à franchir avant que votre restaurant n’exploite à temps plein, c’est votre grande ouverture.

Pour certains exploitants de restaurants, une journée d’ouverture de restaurant peut n’être rien de plus qu’un divertissement vous devez savoir que votre journée d’ouverture peut être le facteur décisif du succès ou de l’échec de votre entreprise.

Bien plus qu’une fête de bienvenue, une grande ouverture est une première occasion pour les restaurants de faire sensation dans la communauté. C’est une occasion de présenter les installations, la nourriture et l’ambiance à des clients potentiels.Avec une inauguration réussie, vous pouvez créer un buzz dans la communauté qui vous aidera à vous démarquer des autres restaurants et à attirer une nouvelle clientèle fidèle. Vous devez également savoir que si votre grande ouverture réussit, vous pourriez ne plus avoir à dépenser vos bénéfices dans le marketing.

Planifier une grande ouverture peut être assez compliqué car il y a beaucoup de détails majeurs et mineurs à prendre en compte. Dans cet article, nous vous fournirons des idées simples mais efficaces qui vous garantiront une grande ouverture réussie.

42 Meilleures idées pour planifier une grande ouverture de restaurant

1. Définissez vos objectifs

Lors de la planification de la grande ouverture d’un restaurant, la première étape consiste à déterminer l’objectif que vous souhaitez atteindre. Demandez-vous si le but de l’événement est simplement de vous amuser, de développer votre clientèle, de montrer votre reconnaissance pour vos précieux clients, de saisir de nouvelles opportunités commerciales ou de remercier votre personnel pour son travail acharné durant ce qui était, espérons-le, pas trop. -stressful time.

Les objectifs que vous avez choisis pour l’ouverture de votre restaurant vous aideraient à savoir comment s’y prendre.Si vous souhaitez attirer des clients, vous devez vous concentrer davantage sur votre nourriture et sur l’atmosphère du restaurant. si vous voulez montrer de la reconnaissance aux gens pour leur aide, alors vous devrez peut-être organiser une fête joyeuse; si vous voulez beaucoup de publicité, vous devez faire beaucoup de relations publiques, etc.

2. Définir un budget

Lorsque vous savez ce que vous souhaitez réaliser avec l’ouverture officielle de votre restaurant, vous devez maintenant examiner le capital que vous avez sous la main et définir un budget raisonnable pour l’événement. Lorsqu’il s’agit de planifier un événement d’ouverture, beaucoup de gens ont des opinions différentes sur le montant que vous devriez dépenser. Certaines sources disent d’affecter 20% de votre budget marketing annuel à une grande ouverture.

C’est peut-être une bonne idée, mais le plus important est que, quel que soit le montant que vous choisissez de dépenser pour l’événement, assurez-vous d’inclure un peu de tampon en cas de dépenses imprévues de dernière minute. Encore une fois, assurez-vous de ne pas tout nettoyer vous-même, car vous voulez avoir la meilleure ouverture de ce côté du pays. Avec une bonne planification, vous pouvez gagner le peu d’argent que vous avez jusqu’à présent.

3. Définissez une date de travail

Notez que pour votre grande ouverture, Pour réussir, vous devez choisir la date idéale. Lorsque vous choisissez une date pour votre grande ouverture, vérifiez le calendrier des conflits possibles. En fonction de votre public, vous voudrez peut-être éviter de programmer des événements les soirées d’école, les jours où une équipe sportive populaire joue, le jour d’un événement professionnel concurrentiel, les week-ends de vacances, etc.

Bien que cela semble difficile , mais vous devez rechercher le moment qui conviendra le mieux à vos clients idéaux. et aussi pour vous. Notez que vous devez communiquer avec votre conseil local une fois que vous avez choisi une date.

4. Élaborer un plan marketing

Tout ce qui était devenu un succès était prévu. Sans le bon plan marketing, vous risquez de ne pas atteindre votre marché cible ou de rater certaines d’entre elles. Vous pouvez payer pour une place à la radio ou pour une annonce publicitaire. Bien que cela soit efficace, il est également très coûteux.

Une autre solution consiste à diffuser des annonces Facebook localisées. Avec Facebook intégré dans le gestionnaire d’annonces, il est possible de cibler les personnes situées dans un certain rayon de votre restaurant, ce qui augmente les chances de visite. Vous pouvez également envoyer des communiqués de presse aux différents organes de presse pour leur demander de les publier.

5. Posez les bases

La planification de votre grande ouverture devrait commencer des mois à l’avance. Cela vous donne le temps d’interagir avec la communauté et les chefs d’entreprise pour les sensibiliser aux services et même à la nourriture que vous envisagez d’offrir. Par exemple, utilisez les marchés de producteurs ou les événements de la communauté pour donner aux gens des échantillons gratuits de vos aliments afin qu’ils puissent goûter au pudding et qu’ils veuillent assister à la grande ouverture. Si vos repas sont fantastiques, vous aurez peut-être vos premiers clients de cette façon.

6. Prenez soin de la logistique

Après avoir choisi une date pour votre grande ouverture, vous devez maintenant décider de la durée de l’événement. Vous pouvez décider que l’ouverture ne dure que quelques heures, se déroule en une nuit ou sur tout un week-end. Vous devez maintenant choisir le menu pour l’ouverture.

Vous pouvez choisir un menu complet ou un menu partiel disponible pour une soirée seulement. Trouvez des moyens de rendre l’événement passionnant pour votre marché cible. Par exemple, si vous ouvrez un restaurant familial, proposez des activités pour les enfants, telles que la peinture de visage ou un divertissement par un magicien.

7. Définissez l’identité de votre marque

L’identité de la marque est cruciale. Avant de commencer à promouvoir votre restaurant, vous devez déterminer comment vous voulez que vos clients se souviennent de vous. Les éléments d’une marque forte incluent la promesse, la personnalité et la mémorable.Une fois que vous avez créé votre image de marque, vous devrez la commercialiser. Sélectionnez un fournisseur de qualité pour vous aider à concevoir des supports marketing et des cartes de visite personnalisées.

8. Distribuez des invitations et coordonnez les RSVP

Après avoir choisi le thème de votre fête, vous créez votre invitation en fonction de ce thème. Vous devez d’abord compiler la liste des personnes que vous allez inviter avant d’imprimer vos invitations, mais si vous souhaitez que vos invitations atteignent plus de personnes à moindre coût, vous devriez envisager d’utiliser des invitations par courrier électronique. Ils sont faciles à envoyer et facilitent le suivi des réponses. Vous devez simplement créer une invitation convaincante et commencer à l’envoyer à votre liste de contacts.

9. Imprimez et distribuez vos flyers lors d’événements et de festivals locaux .

Vos dépliants sont un autre détail très important. Ce sont l’une de vos principales sources de publicité. Vous devez vous assurer que vos flyers sont imprimés de manière colorée avec des caractères accrocheurs. Assurez-vous que votre message est clair et distinct.

Vous pouvez déposer ces circulaires dans les parcs ou les gares, dans les centres d’événements, etc. Vous pouvez également profiter des festivals de votre communauté pour partager vos circulaires. Expositions artistiques, événements collégiaux, festivals, défilés, dégustations culinaires, événements musicaux locaux: tels sont les lieux où votre marché cible peut être trouvé. Assurez-vous de profiter pleinement de ces lieux.

10. Promotion croisée avec les marchands

La promotion croisée est un excellent moyen de nouer des partenariats dans le secteur de la restauration. Dans les collectivités très unies du pays, les propriétaires de petites entreprises sont considérés comme des influenceurs locaux et leurs opinions comptent pour les consommateurs qui magasinent dans leurs magasins.

Plutôt que de faire cavalier seul avec leurs campagnes de marketing locales, certains de ces marchands se trouver le succès en établissant des partenariats avec des pairs au sein de leurs communautés et en mettant en œuvre de nouvelles stratégies de marketing promotionnel croisé. Vous pouvez faire la promotion de votre grande ouverture avec des restaurants à service rapide, des lave-autos, votre épicerie locale, etc. L’important est de distribuer vos prospectus au plus grand nombre possible.

11. Créer un site Web

De plus en plus de clients en ligne reçoivent des informations sur les restaurants en ligne. Créez donc un site Web et une stratégie de marketing en ligne afin de personnaliser le restaurant et d’établir une autorité professionnelle. Vous devez le faire longtemps à l’avance afin que votre site Web génère suffisamment de trafic pour promouvoir l’événement.

Les restaurants sont ouverts sans clients, à moins qu’ils n’annoncent leurs activités à un public réceptif en fonction du lieu, des préférences culinaires ou du profil démographique. En utilisant des publicités ciblées en ligne, des affiches extérieures et des publicités dans les médias locaux, vous optimiserez votre campagne marketing de grande ouverture.

12. Organisez-vous pour la presse

Une autre chose très importante à prendre en compte lors de l’ouverture d’un restaurant est la presse. Vous devez assembler des dossiers de presse pour les médias comprenant un communiqué de presse, un exemple de menu, une fiche de renseignements et des photographies intérieures / extérieures. Distribuez-les au moins six semaines avant votre grande ouverture.

Demandez si l’éditeur ou le journaliste approprié souhaite une visite privée accompagné d’une interview avec vous ou votre chef. Incluez une invitation pour assister à votre ouverture et recevoir un repas complémentaire. Concevez un site Web professionnel, facile à naviguer, avec des photographies de l’ambiance et des échantillons de plats, le menu et les prix, votre emplacement et les heures d’ouverture. Une fois que votre établissement a pris son envol, vous pouvez ajouter des critiques favorables des critiques de restaurants et des clients satisfaits.

13. Engagez un photographe

Les photographes professionnels valent leur pesant d’or. Pendant que vous parlez à vos invités, vos clients prendront de superbes photos que vous pourrez partager sur les médias sociaux ou utiliser dans du matériel promotionnel. Si vous aimez les résultats, vous pouvez les faire revenir après l’événement et prendre des photos de votre nouvel espace. Vous en aurez besoin pour mettre à jour votre site Web et tout autre matériel de marketing / publicité que vous avez.

14. Embaucher un MC

Avec toutes ces idées pour créer une inauguration spectaculaire, comment exactement Votre personnel va-t-il gérer toutes les festivités tout en servant les clients en même temps? La réponse est un MC. C’est une dépense, mais une dépense nécessaire, car les MC sont expérimentés dans le travail en foule, ce qui permet également à votre personnel d’avoir le temps de s’acquitter de sa tâche principale. Cherchez un bon qui vient recommandé. Vous pouvez probablement assister à quelques-uns de ses spectacles pour que la personne puisse garder vos clients à l’aise.

15. Offrir des spectacles sur scène

Une grande ouverture n’est pas complète sans animations, alors assurez-vous d’en avoir organisé une pour la grande ouverture. Essayez de planifier les animations à l’avance pour avoir le temps de créer de l’enthousiasme avant l’ouverture. Si, à ce stade, vous avez épuisé votre budget, essayez de recruter des talents locaux à la recherche de visibilité. Cela vous divertira et vous redonnera à la communauté.

16. Faites passer votre promo dans la rue

Il n’est pas seulement important de commencer une conversation sur ce qui est intéressant et différent dans votre restaurant; Il est tout aussi vital d’utiliser les bons canaux de communication. De nos jours, nous sommes bombardés d’informations sur les médias sociaux et les promotions hors ligne passent à un niveau de priorité secondaire.

Nous pensons que l’utilisation des bons canaux hors connexion, combinée à des publications en ligne organisées sur des canaux de médias sociaux, peut apporter un message plus personnalisé à votre groupe cible. Un bon exemple est la promotion de rue. Vous pouvez choisir une idée promotionnelle spéciale pour faire en sorte que de nombreuses personnes voient votre marque tous les jours en marchant dans les rues. Vous pouvez faire de la publicité pour votre véhicule afin d’obtenir plus de visibilité.

17. Inviter des décorateurs

Si vous êtes préparer la grande ouverture de votre restaurant, alors vous devriez faire de la décoration une priorité. Vous devriez penser à imprimer des bannières massives devant le restaurant et à placer des pancartes et des ballons autour du lieu. La combinaison de ces décorations avant l’événement contribuera à générer un intérêt au sein de la communauté. Lorsque vous agissez, veillez à ce que vos décorations ne soient pas de mauvais goût, car cela pourrait rebuter le groupe le plus sensible.

18. Créez des panneaux personnalisés li>

Aucun propriétaire d’entreprise ne dirait que les enseignes sont essentielles pour une entreprise. Mais qu’en est-il des panneaux de signalisation et des panneaux de trottoir plus petits et personnalisés? Celles-ci sont essentielles de la même manière. Vous devez faire appel à un bon graphiste pour préparer un panneau très convaincant pour votre restaurant, après quoi vous le faites imprimer. Rappelez-vous toujours que vous devez obtenir la permission de votre conseil municipal avant de pouvoir installer une enseigne et que vous devrez peut-être payer une petite somme.

20. Envisagez de vous affilier à un organisme de bienfaisance

L’organisme de bienfaisance a le pouvoir de faire ressortir le côté humain des gens, et à ce titre, vous devriez envisager de vous associer à un organisme de bienfaisance si vous souhaitez que votre visite soit le jour de l’ouverture de votre restaurant. L’inclusion d’un élément de bienfaisance dans vos célébrations d’ouverture attirera non seulement les personnes qui aiment dépenser leur argent pour soutenir de bonnes causes, mais cela vous aidera également à établir des relations au sein de la communauté. Pour commencer, vous pouvez choisir un organisme de bienfaisance qui reflète les valeurs prônées par votre restaurant. L’effet durable sera une réputation positive parmi ceux qui soutiennent également votre cause.

20. Les autres événements qui mènent au grand jour

C’est ici que la puissance du double entre en jeu. Il est important d’avoir plusieurs événements menant à la grande ouverture pour générer un buzz. Organisez une soirée entre amis et en famille pour remercier votre personnel de tout le travail acharné qu’il a accompli jusqu’à ce moment important.

Pensez également à organiser une réception privée pour les journalistes et autres propriétaires d’entreprises locales apparentées. Cette réception peut également inclure une visite de votre établissement, spécialement pour les journalistes, et vous pouvez leur offrir des cartes de menu. Cela seul peut vous obtenir une couverture de presse positive. Ces petits événements peuvent rendre vos invités présents plus spéciaux.

21. Inviter des influenceurs

Utiliser des influenceurs est un autre moyen de tirer le maximum de votre ouverture. Il existe différents types d’influenceurs, et l’essentiel est d’obtenir ceux qui fonctionnent avec votre type d’entreprise. Les influenceurs de médias sociaux, y compris souvent les blogueurs, sont des personnes qui ont rassemblé des milliers et des milliers de followers en ligne.

Trouvez-les et invitez-les à votre ouverture. S’ils sont traités de manière favorable, ils peuvent utiliser leur influence pour vous attirer des tonnes de clients. En invitant un grand nombre d’influenceurs locaux à votre grande ouverture, vous pouvez garantir à des milliers d’utilisateurs en ligne non conscients de voir et d’entendre parler de votre restaurant d’ici quelques jours.

À part cela, vous pouvez également inviter des personnalités populaires comme les politiciens locaux, les directeurs d’école locaux, le chef de police et le chef des pompiers… ces gens sont souvent des réseaux populaires et peuvent diffuser un précieux bouche-à-oreille. Vous devez également vous engager à inviter des groupes particulièrement alignés sur la cuisine que vous proposez, ce qui signifie envoyer des invitations aux clubs italiens locaux si votre restaurant est un lieu de pâtes, par exemple.

22. Invitez des amis ou des membres de la famille à vous rendre visite

Votre famille et vos amis font partie de la série d’initiatives qui mèneraient à votre grande ouverture.Vous pouvez utiliser votre famille et vos amis pour savoir si tout va bien dans votre restaurant et si vous êtes vraiment prêt à vous occuper d’une clientèle beaucoup plus large. Pour ce qui est des avantages, si les choses ne semblent pas se dérouler comme vous le pensiez au départ, cela ne créerait pas une mauvaise image pour votre entreprise. Ils sont de la famille, donc ils comprendraient toujours.

23. Tenir un dîner communautaire

C’est un autre événement qui devrait mener à l’ouverture proprement dite. Vous pouvez organiser un dîner communautaire pour les personnes vivant dans votre communauté. Faire un effort particulier pour atteindre les personnes qui vivent à distance de marche; remettre manuellement des invitations pour créer une connexion personnelle et créer de la bonne volonté dans votre région. Servez-vous à l’extérieur et à l’intérieur, engagez un groupe de musique pour jouer et, si vous le pouvez, sortez-vous de la rue ou du parking. Si votre restaurant a un thème, utilisez-le comme source d’inspiration pour la musique et les décorations.

24. Afficher l’appréciation du fournisseur

Les vendeurs sont la plupart du temps les personnes qui ont contribué à la construction et à l’équipement du restaurant d’une manière ou d’une autre. Ces personnes doivent également être appréciées, car elles ont le potentiel de vous donner une bonne publicité de bouche à oreille. Vous devez donc bien les traiter pendant que vous construisez et / ou remodelez-les, puis organisez-leur une fête où ils pourront amener leur famille et montrer le travail qu’ils ont accompli.

25. Créer un menu spécial pour l’événement

La grande ouverture devrait être l’occasion pour vous de montrer vos invités. de quoi vous êtes capable, vous devez donc vous efforcer de tout mettre en oeuvre et d’offrir autant de menus que possible. Vous pouvez servir des versions réduites de vos plats préférés, permettant ainsi à vos clients d’essayer plusieurs plats en même temps au lieu d’offrir un seul plat principal. Ce faisant, vous augmentez les chances que les clients aiment au moins un plat et reviennent.

26. Ne partez pas complètement libre

Vous avez fait toute la publicité nécessaire avant ce jour, et tout cela coûte de l’argent, mais un moyen de vous assurer de ne pas faire faillite après votre grande ouverture est de ne pas tout offrir votre menu ou votre panier à boissons est entièrement gratuit. Vous pouvez le faire à l’achat et en obtenir un gratuitement. Vous devez commencer à générer des revenus, alors ne faites pas une offre totalement gratuite. En outre, cela amène généralement quelqu’un à amener un ami ou un membre de la famille, ce qui en fait un autre visage pour votre restaurant. Cette promotion peut durer de trois jours à deux semaines, à la discrétion de votre restaurant.

27. Distribuez des offres de retour

Les offres de retour sont généralement des coupons valables à la fin de la journée d’ouverture et peuvent même durer deux semaines.Vous pouvez les distribuer aux vendeurs, aux amis et aux membres de la famille, aux représentants de la presse, aux influenceurs, aux invités des associations caritatives, aux invités de la journée VIP, à tout le monde. Le but est de les faire revenir le plus rapidement possible. Il faut plusieurs visites pour créer de nouvelles habitudes. Plus vous pourrez les récupérer rapidement, plus vous pourrez rapidement faire partie de leur routine.

28. votre menu

Il existe peut-être d’autres restaurants proposant une cuisine similaire à la vôtre. Il est donc essentiel de montrer clairement en quoi votre menu est différent des autres. Vous pouvez ajouter des ingrédients de spécialité aux plats de tous les jours pour leur donner cet attrait unique. Il en va de même pour vos boissons.

29. Utilisez de la vaisselle sur mesure

Un élément spécifiquement photogénique qui amène les gens à aimer un restaurant est une vaisselle sur mesure. Quelques restaurants ont déjà découvert l’effet des assiettes de marque et ont commandé des artistes spécialisés pour la création. Si vous pouvez vous le permettre, vous pouvez choisir un design unique et demander à une entreprise de le produire spécialement pour vous.

30. Mettez-vous à l’écart des autres événements organisés dans les restaurants même jour

Faites dès le départ quelque chose de unique et qui fait parler les gens. Il y a beaucoup de façons d’être créatif et innovant sans être compliqué. Choisissez un moyen simple et subtil de vous démarquer de la foule.Parmi les bonnes idées pour les restaurants, citons l’utilisation de râpes à fromage pour les lampes ou de tabourets de bar pouvant accueillir deux personnes. Vous pouvez également avoir un verre de signature ou un élément de menu qui soit mémorable.

31. Offrir des cadeaux

Je ne le fais pas pense qu’il y a quelqu’un qui est opposé aux choses libres; Vous pouvez utiliser cette stratégie pour faire entrer plus de gens le jour de l’ouverture de votre restaurant. Il peut s’agir d’une boisson gratuite ou de petits cadeaux de marque, mais le but ultime est de leur donner quelque chose – surtout si c’est quelque chose que tout le monde ne peut pas se procurer – rend les gens plus spéciaux et développe des associations positives avec votre restaurant et votre marque.

32. Organisez une cérémonie de découpage de ruban

Une cérémonie de découpage de ruban est un choix populaire pour toute nouvelle entreprise. Si vous pouvez obtenir la participation d’un représentant public connu, la tenue et la publicité d’une cérémonie de coupure de ruban pour votre entreprise peuvent être un bon moyen de générer un buzz positif. Vous pouvez faire en sorte que les membres du commerce assistent à la cérémonie d’inauguration pour vous.

33. Parlez du stationnement aux entreprises de la région

Une grande ouverture est un grand événement. Le stationnement peut être un problème. Vous devrez peut-être vous adresser à d’autres entreprises autour de vous et demander la permission à vos clients de se séparer de leurs zones respectives. Vous devez également informer votre conseil local à ce sujet afin qu’il puisse en donner l’autorisation.

34. Prenez des mesures de sécurité

Si vous envisagez une très grande ouverture, vous devez obligatoirement prévoir des mains supplémentaires pour assurer la sécurité de ce jour-là Vous aurez peut-être besoin de personnel de sécurité pour maintenir l’ordre public, organiser le stationnement et régler d’autres petits problèmes qui risquent de dégénérer en fracas. Vous n’avez peut-être pas besoin des types de pistolet, mais des types qui permettraient de maintenir l’ordre public. Vos clients se sentiraient plus à l’aise s’ils remarquaient la présence de sécurité. Vous pouvez contacter des services de sécurité privés pour ce service.

35. Rejoignez votre chambre de commerce locale

Une chambre Commerce peut être un excellent moyen d’atteindre d’autres entreprises ayant le même objectif. De plus, la chambre vous donne également accès à d’autres membres. Rejoindre votre chambre de commerce locale avant votre grande ouverture vous aiderait certainement à obtenir de bons conseils sur la façon de procéder. Encore une fois, leur présence peut aider à stimuler votre ouverture.

36. Disposer d’un photomaton pour les enfants

Si vous ouvrez quelque chose comme un fast-food ou un restaurant familial, alors vous voudrez peut-être inclure les enfants dans vos projets. Entre autres choses, vous pouvez louer un photomaton pour enfants avec des accessoires pour moustaches, des chapeaux et des lunettes amusantes sur fond. Le photomaton peut également aider vos clients à saisir des moments excitants lors de votre cérémonie d’ouverture.

37. Amenez une maison de rebond

C’est une autre façon de faire participer les enfants lors de votre ouverture. Ce serait un plaisir de voir qui aime davantage les maisons de rebond – les enfants ou les parents. Une chose est sûre: les enfants remarqueront ces choses à des kilomètres de distance. Vous devez toutefois vous assurer qu’il ne gêne pas l’événement principal de la journée.

38. Créer des graphiques de fenêtre

Chaque centimètre de votre bien immobilier est précieux, surtout si votre emplacement est dans un centre. Utilisez les fenêtres avant en ajoutant des graphiques personnalisés avec le logo et le slogan de votre restaurant.

39. Organisez des bannières et des ballons

Des bannières doivent être suspendues dans votre propriété, criant à l’ouverture grande de vos restaurants à tous ceux qui passent. Vos bannières doivent être colorées et montées de manière stratégique pour que toute personne qui passe puisse les voir. Imprimez-le tôt afin de ne pas éviter la précipitation de dernière minute. Vous devez également avoir des ballons à l’intérieur et à l’extérieur de votre restaurant. Vous pouvez aller plus loin en imprimant le logo de votre restaurant sur les ballons et demander aux enfants de les rentrer à la maison.

40. Organisez l’hébergement à l’hôtel pour les personnes venant de l’extérieur de l’État

C’est une grande ouverture après tout, mais amis, familles, connaissances et associés qui résident en dehors de l’État aimeraient être présents.En fonction de la taille du restaurant et de vos finances, vous devrez peut-être vous réserver un hôtel.

41. Finaliser les listes d’invités et d’autres détails li>

Les jours s’achèvent et la grande ouverture approche à grands pas. Vous devez commencer à consulter votre liste d’invités pour vous assurer que tous ceux qui doivent assister à la fête sont invités. Travaillez avec la Guilde du concierge pour compiler des trousses de conciergerie avec des informations sur les réductions, des menus et une fiche de renseignements; compiler des informations sur les entretiens programmés, les séances de photos, les dégustations et faire les derniers appels pour s’assurer que les choses se déroulent comme prévu; Appelez les décorateurs pour voir s’il y a des problèmes, etc. Ils peuvent comporter beaucoup de détails, et vous devez vous assurer qu’ils sont tous pris en charge.

42. Organisez votre grande soirée d’ouverture

C’est enfin l’heure, le jour est arrivé et c’est l’ouverture de votre restaurant. Si, à ce stade, vous avez tout fait correctement, vous ne devriez pas vous inquiéter de savoir si vous serez occupé ou non. Ne vous inquiétez pas de la façon dont vous allez gérer la foule, car vous êtes en sécurité. Il devrait y avoir des panneaux, des ballons, des banderoles et, espérons-le, un buzz autour de la ville pour cela maintenant. Entrez personnellement en contact avec toutes les personnes que vous connaissez et invitez-les. Selon le type de restaurant, des groupes et des activités se dérouleront toute la journée ou toute la fin de semaine. C’est votre dernière chance de faire parler les gens.